虾籽萝卜条 D5L{T+}Oi%  
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[原料] 白萝卜400克。 F0.zi>5  
[调料] 虾籽3克，盐、糖各2克，味精1.5克，老抽20克，白酒、黄酒各3克，麻油、黄酱各5克。 ]0-<>  
[操作程序] Y0RgJn  
1．白萝卜刨去皮切成6厘米见方的条，用盐腌2小时后洗净、挤干水分，放在盛器里，洒入白酒拌一下。 W;TJenv  
2．虾籽放在碗里加黄酒，上笼蒸2分钟，取出后倒入萝卜里，再加入味精、老抽、糖、黄酱，拌匀后腌7～8小时，食用时滴上麻油装盘。 _ZyT3P&  
[特色点评] 鲜嫩脆爽，酱香浓郁。酱萝卜乃食坛上返朴归真之家常菜，在油荤菜肴过多的现今，特别受欢迎。 Nfaf;;J}  
[要领提示] 初腌后水要挤干，需放入黄酱否则没有酱香味。

好想試試哦

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