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rgN;5fb 用料
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CY 主料：鳜鱼2000克
}wrZP }zM> _B)LRD+Hj 配料：冬笋100克丶香菇50克丶火腿50克丶鸡蛋3个
OwrzD~ A {lzQO 调料：色拉油丶盐丶糖丶番茄酱丶白醋丶清汤丶生粉丶面粉丶味精各适量
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x^d zlIXia5 制作步骤
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\:@ -tQ 1丶鳜鱼宰杀去骨，洗净后取净肉待用。
#*;(%\q} NvWwj%6 ] 2丶把冬笋丶香菇丶火腿切细丝，焯水丶拌味待用。
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l0 `6`NuZ*6g 3丶用鸡蛋丶面粉丶生粉丶盐丶味精调成蛋糊待用。
hHF YAh j8?z@iG 4丶把净鳜鱼肉片成片，入冬笋丝丶香菇丝丶火腿丝卷成鱼卷，裹上蛋糊，放入七成热的油中炸成金黄色，捞出。
XX",&cp02V Wq8Uq}~_g 5丶锅中入番茄酱丶盐丶糖丶清汤丶白醋调成茄汁酱收芡，放入炸好的鱼卷翻炒，淋明油炒，起锅装盘。
