鐵板火辣辣雞翼 sjj, q?  
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材料： |2!c Pf^8  
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雞中翼 12 隻 M _e^KF  
鐵板 (可不用) Qm@v}pD  
醃料： tB#-}Gf  
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蒜鹽 1.5 茶匙 A(1
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糖 1 茶匙 P$ i d?  
胡椒粉 少許 5Y#~+Im=[@  
生粉 1 湯匙 M/evZ?uis  
水 2 湯匙 "JpnmE[`  
芡汁材料： cyXnZs ?|  
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辣椒仔 (份量隨個人辣度喜愛加入) L(`Rf0smt  
水 1 杯 -p*j9 z  
生粉 2 湯匙 D<J,3(Yu  
Evt&N)l!^  
做法： v]@n'!  
1. 雞翼洗淨瀝乾，用醃料醃最少 12 小時 + 0 |d2_]E  
2. 熱鍋落油，放入雞翼煎至面表微焦，上碟備用 R4AKp1Y  
3. 鐵板預熱 <2y mfL-q  
4. 調味料拌勻，落鍋煮至滾起，雞翼回鍋炒勻至芡汁收乾，上鐵板即成 XK,l9 {*  
5. 可自行加上喜愛配菜拌炒

用醃料醃最少 12 小時

正呀!!

好味道啊～～

好似好好食哦！

可自行加上喜愛配菜拌炒

Quote:

引用第3楼哥哥于2008-12-04 23:46发表的: X Cez5Q1  
好味道啊～～

ePSD#kY5  
吃得辣的朋友， 96gaun J  
可以在醃料中加入少許辣椒仔辣汁， &u) qw}  
味道如何？ qr*e9Uk^  
試試就知了～

Quote:

引用第1楼雨绵绵尐穿衣于2008-12-04 23:42发表的: s6oIj$  
用醃料醃最少 12 小時

hLyV'*}  
醃料如果不想放辣椒加點姜汁應該也會好味。

這種鐵板是用生鐵做成碟形的鐵板。 y$?O0S%F  
放在煤氣爐上開大火燒熱再把煮好的雞翼放下就可以了。