莜面搓鱼子 6q[!X0u  
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【特点】 AV 5\W}  
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　　色灰微红，利口不粘牙，咸酸微辣，有一股莜面特有的香味 1R%`i'$/  
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　　【原料】 $
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　　莜麦面500克，酱油50克，芝麻酱25克，醋10克，蒜10克，芥末5克。 !8@rK$DB  
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　　【制作过程】 RvSq KW8  
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　　将莜麦面下入温水锅中，用木棍搅均匀。捞出放案子上稍晾，用手搓成条。 V"by9p|V`  
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　　然后用右手揪一小块放左手心上，用右拇指碾成盏形，似猫耳状，待全部搓好后一起上屉蒸10分钟，取出放在碗里，浇上和好的调料即可。

似猫耳状

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