蓝调粤语 » 美食情报站 » 北京扦瓜皮
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一串紅
闲人
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 北京扦瓜皮

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北京扦瓜皮 5v uB87`  
5r$ X  
制法： -#nfO*H}  
（1）黄瓜切成2.5厘米长段，用小刀从外至内旋成薄条，如带，成卷。去掉带籽的瓜心。 3hrODts  
（2）酱油、糖、花椒、大料、桂皮、胡椒（破粒）、干红辣椒（整个）、味精、料酒调匀。交扦好的瓜皮放入料汁，不断以筷子翻动，使瓜皮沾透料汁，腌约60分钟，取出瓜皮装盘。先装中心，然后将瓜皮瓜面朝外，层层码好，状如小馒头，以所余料汁自顶淋下。 R1%2]?  
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特点：扦瓜皮极脆，诸味均透，而瓜香犹在。



顶端 Posted: 2008-12-02 02:40 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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VERY NICE
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-12-02 03:21 | 1 楼
古烈蛋治
级别: 强的不是人

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怪怪地噶
........
顶端 Posted: 2008-12-02 08:47 | 2 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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好味道啊！
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-12-04 15:57 | 3 楼
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