春 蚕 吐 丝 3YJa3fflK  
\"?5CHz*  
I2<5#|CXpZ  
原 料： /}#@uC  
　　鸡脯、虫草、竹荪、胡萝卜、菜花、精盐、料酒、蛋清、胡椒粉、水淀粉、味精、冻化猪油、鲜汤、精炼油、鸡化油。 ;TTH  
)~H&YINhn  
制 法： #Bi8>S  
B0"55g*c  
　　1.鸡脯洗净去筋、皮，捶茸后，排筋、剁细，放入盆内，依次加入鲜汤、蛋清、精盐、料酒、胡椒粉、味精、冻化猪油顺一方向搅打成“鸡糁”。 ad,pHJ`  
　　2.虫草、竹荪洗净，用清汤涨发入味；将胡萝卜、菜花及竹荪菌盖制成如图所示的形状，入沸水中氽断生，摆入圆盘中备用。 >}6V=r3[+  
　　3.将鸡糁灌入竹荪中，然后用绳打结，制成蚕茧形状，上笼用小火蒸制成熟，用刀修成形即可备用。  y6N }R  
　　4.锅置中火上，掺入鲜汤，放入精盐、料酒、味清调味后，投入虫草，蚕茧同烧片刻，用水淀粉收薄芡，淋入鸡化油，装入盘中即成。 hSF4-Vvb  
　 _!Ir|j.A  
特 点： ;A;FR3=)  
　　成形美观，清淡爽口，寓意深刻。 。

个名咁得意噶

好像不错啊～～

賣相一流