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 豆漿煮沸飲用才安全

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豆漿煮沸飲用才安全 )+Pus~w  
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豆漿中含有胰蛋白(西每)抑制物,若沒有經過煮沸將它破壞,不僅難以消化,還會引起惡心、嘔吐和腹瀉。 B Y*8ri^u  
很多集體中毒事件都與飲用未煮熟的豆漿有關;因此,在日常生活中一定要引以為鑑,把豆漿煮沸了再喝。 GC'O[q+  
所以,豆漿買回家後,只需煮沸這麼簡單,但須多煮一會兒,沸騰以後再煮3-5分鐘為宜。有的人在加熱時看到泡沫就誤以為已經煮沸,其實,這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成“上冒”現象,並非是豆漿煮熟了。對於自熟型豆漿機制作的熟豆漿,一般可認為是安全的。 2Tppcj v  
豆漿的蛋白質含量高,而且極易被人體吸收,是一種價廉物美的優質飲品,經常喝對身體大有益處。 _)-o1`*-  
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變著花樣喝豆漿 }Y4qS  
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在所有豆制品中,豆漿是最受大眾歡迎的,很多人都稱它是“中國人的牛奶”。清早起床,來一杯熱騰騰的豆漿,讓人感覺提神醒腦、胃口大開。每天變著花樣喝豆漿,既不會喝膩,又保證了充足營養。 69 .NPy@  
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  豆漿可以自己制作,目前市面上也有現成的豆漿或是添加卵磷脂口味的豆漿,也可以將豆漿加入牛奶、可可、咖啡、蔬果汁中。 =2x^nW  
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  豆漿還可以替代酸奶,加入切成小塊的水果,如菠蘿、蘋果、哈密瓜、櫻桃及香蕉拌勻,放入冰箱中冷藏後再吃。 Z3!`J&  
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  一次在甜點制作書上學到,豆漿若加膠凍粉煮沸,再加入水果、抹茶粉,倒入模子裡冷藏,即成特殊口味的豆花。 gQ.Sa j $  
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  豆漿最大的優點是很容易被腸胃消化和吸收。喝豆漿時,可以一起吃西紅柿或加進西紅柿汁拌勻,因為西紅柿中的錳能促進腸內乳酸菌增加,對腸道健康非常有益處。此外,豆漿的黃豆蛋白中含有寡糖,對消化能力較差的人,具有改善腸內細菌的作用。 ovV'VcUs  
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  未停經前的女性每天需要600毫克鈣,但是需要喝2000毫升豆漿才能滿足,而牛奶只要喝500毫升就足夠了。因此,最好在喝豆漿的同時,再攝取一些奶制品。 i}?>g-(  
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豆漿,老百姓愛喝、常喝,可是別犯下面這些錯誤,才能更好地為健康加分。 T[A 69O]v  
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  錯誤:早晨空腹喝豆漿,營養能被很好地吸收。 HpnWo DM  
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  建議:如果空腹飲豆漿,豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,營養就會大打折扣,因此,飲豆漿時最好吃些面包、饅頭等澱粉類食品。另外,喝完豆漿後還應吃些水果,因為豆漿中含鐵量高,配以水果可以促進人體對鐵的吸收。 gZ1?G-Q  
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  錯誤:煮豆漿時,往豆漿裡加個雞蛋,會更有營養。 DlNX 3  
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  建議:豆漿中不能沖入雞蛋,因為蛋清會與豆漿裡的胰蛋白結合產生不易被人體吸收的物質。 B7vpsSL  
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  錯誤:豆漿營養豐富,男女老幼,人人都適宜。 " 2Dngw  
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  建議:豆漿性平偏寒,因此常飲後有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹的人,以及夜間尿頻、遺精的人,均不宜飲用豆漿。另外,豆漿中的嘌呤含量高,痛風病人也不宜飲用。 */DO ex"y  
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  錯誤:自己動手做豆漿,豆漿只要加熱就行了。 8HdAFRw  
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  建議:飲未煮熟的豆漿會中毒,因為生豆漿中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質,未煮熟就飲用不僅會難以消化,而且還會出現惡心、嘔吐和腹瀉等中毒症狀。 b>9>uC@J15  
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  錯誤:豆漿一次喝不完,可以用保溫瓶儲存起來。 B?o7e<l[  
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  建議:不要用保溫瓶儲存豆漿。豆漿裝在保溫瓶內,會使瓶裡的細菌在溫度適宜的條件下,將豆漿作為養料而大量繁殖,經過3~4小時就會讓豆漿酸敗變質。
你说再见情人
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顶端 Posted: 2008-12-02 23:08 | [楼 主]
ψ山村老师ζφ
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想減肥小口喝豆漿 UMp/ \&0  
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  豆漿在歐美被稱為“植物奶”,可以一年四季喝,對身體有很多好處。 Ev2HGU[  
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  第四軍醫大學西京醫院臨床營養科主任趙長海說,豆漿中所含的有效成分在消化吸收的過程中,可以抑制碳水化合物和脂質的吸收,所以能幫助瘦身。 W$o2 7f  
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  如果在餐前飲用豆漿,再搭配吃一些有飽腹感的高纖維食物,可以防止過度飲食,達到很好的瘦身效果。但不要一口氣喝下豆漿,而是要一口一口慢慢地飲用。 t"lyvI[  
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  因為豆漿中含有大豆蛋白質和大豆配醣體等有效成分,如果喝得太急就不能很好地被身體吸收,瘦身效果就會減低。 q;D+ai  
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  需要提醒的是,喝豆漿時應避免一些錯誤做法。 'snn~{hG  
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u!U"N*Y"  
  比如有人喜歡用保溫瓶裝豆漿,這種方法不可取,因為保溫瓶內環境有利於細菌繁殖,另外豆漿裡的皂毒素還能夠溶解暖瓶裡的水垢,喝了會危害人體的健康;豆漿裡不能加紅糖,加紅糖容易使蛋白質變性沉澱,不容易被人體吸收;豆漿必須要煮開,而且煮豆漿時還要敞開鍋,讓豆漿裡的有害物質隨水蒸氣揮發掉,這點很重要;豆漿不能與紅霉素等抗生素一起服用,因為會發生化學反應。
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顶端 Posted: 2008-12-02 23:09 | 1 楼
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豆漿神奇瘦身四法則 desThnT w  
0l#)fJo  
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為什麼光飲用豆漿就能達到瘦身效果呢?其實,從開始飲用到吸收消化,豆漿中所含的營養成份都不斷地在幫助燃燒脂肪喔! u%dKig  
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  在消化吸收的5個階段中發揮瘦身力 nCvPB/-  
  豆漿主要搾取了含有豐富高優質植物性蛋白質的大豆,除了大豆蛋白質,還含有大量的大豆異黃酮(Isoflavone)、大豆配醣體(Saponin)等成份。 QIn/,Yd  
  這些成份可以抑制吸收體內的脂質和醣類,發揮燃燒體脂肪的效果。 l0Ti Z  
  因此從飲用豆漿的那一刻起,經過消化→吸收→燃燒脂肪的各個階段,這些有效成份可都正在發揮瘦身效果呢!  `}no9$l~  
  TIPS:慢慢飲用才能吸收有效成份。 XfzVcap  
  即使豆漿具有瘦身效果,若只是隨意飲用也不見得就是好。瘦身成功失敗與否,就在於飲用的方式。豆漿所含的有效成份在消化吸收的過程中,可以抑制碳水化合物和脂質的吸收,所以能幫助瘦身。因此,在用餐時攝取最能達到瘦身效果。 Lj %{y.Rj  
  另外,如果選擇在餐前飲用,再搭配有飽食感的高纖食材,還可以防止過度飲食。 }5O>EXE0R  
  還有,能讓身體確實將豆漿所含的有效成份完全吸收,也是關鍵點。大豆蛋白質和大豆配醣體等有效成份,如果沒有被身體吸收,瘦身效果就會減低。因此,不要一口喝下豆漿,而是要一口一口慢慢地飲用,讓身體吸收。 -(JU d4#  
  利用豆漿瘦身成功的4大法則 {,j6\Cj4  
'69ZdP/xX  
  法則1 餐前或用餐中飲用 &MgeYpd  
  豆漿在消化吸收的過程中,不斷地發揮瘦身效果,所以用餐中飲用更佳。如果想利用豆漿的飽食感來防止飲食過量,也可在餐前喝。每天飲用的最好時機,是肌肉活動量大的上午到傍晚。活動量小的夜間,因為容易囤積體脂肪,所以應盡量避免。 \hP=-J[~C  
$O:w(U  
  法則2 瘦下來後1個月觀察狀況 Vjm_F!S  
  豆漿所帶來的各種令人喜悅的效果中,最早出現的就是是便秘的改善,快的人在隔天就會見效。不過,關鍵的瘦身效果出現時間平均是在1~2個月後,慢的話要半年。瘦身效果出現的時間因人而異,總而言之不要操之過急,應該等待一段時間再觀察狀況。 M}"r#Plq  
A?"h@-~2  
  法則3 每天飲用1~2杯,也可入菜 |__=d+M'  
  豆漿除了直接飲用外,也可用來入菜喔!如果想要達到瘦身效果,建議每天飲用1~2杯。此外因為豆漿在消化吸收的過程中,都會抑制脂質和醣類的吸收,所以和其他的食材一起烹調也是不錯的點子。不過因為豆漿並不是完全沒有熱量,所以還是要注意不要攝取過量。 :y,v&Kk#T  
=KX<_;E  
  法則4 搭配食物纖維豐富的食品 =]Hs|{  
  如果覺得光喝無糖豆漿味道有點單調,可以試著加入可可或黃豆粉、水果攪拌後飲用。其實,這不只是將豆漿調成順口易飲,也有助於提升瘦身的效果喔!因為豆漿在制作過程中,大豆的食物纖維就被丟棄了。所以和可可或黃豆粉等含有豐富食物纖維的食材一起搭配使用的話,可以提高飽食感,也就不容易覺得餓啦。
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顶端 Posted: 2008-12-02 23:09 | 2 楼
古烈蛋治
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呢個我知道.
........
顶端 Posted: 2008-12-02 23:09 | 3 楼
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豆浆被我国营养学家推荐为防治高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。对于因乳糖不耐受或糖尿病患者来说,不含乳糖的鲜豆浆更是理想的选择。 M-91 JOt~  
  3GWrn ,f  
  鲜豆浆。四季都可饮用。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。其实,除了传统的黄豆浆外,豆浆还有很多花样,红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。 {dZ8;Fy4  
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  养颜芝麻黑豆浆。将10克花生和80克黑豆浸泡后,再与黑芝麻一起打成浆,煮开即可。这款豆浆非常适合女性饮用,具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。 &@'V\5G  
  mSj76' L#  
  长寿五豆豆浆。将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种材料按3∶1∶1∶1∶1的比例配好,浸泡6~12小时后洗净,与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。此豆浆对高血压、高血脂、冠心病、糖尿病等有一定的食疗作用,还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用。 bf^ly6ml  
  uf0^E3H  
  红枣枸杞豆浆。将45克黄豆浸泡6~12小时,15克去核红枣洗净、10克枸杞洗净,一并加入豆浆机,再加清水打成浆后煮熟即可。有补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之效,适合心血管疾病患者饮用。
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顶端 Posted: 2008-12-02 23:10 | 4 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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最緊要安全
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-12-02 23:15 | 5 楼
ψ山村老师ζφ
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呢句真啊!
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顶端 Posted: 2008-12-02 23:21 | 6 楼
古烈蛋治
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系囖呀
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顶端 Posted: 2008-12-03 16:51 | 7 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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学习下先!
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-12-03 19:10 | 8 楼
ψ山村老师ζφ
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我都觉得系
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顶端 Posted: 2008-12-03 21:56 | 9 楼
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顶端 Posted: 2008-12-03 22:28 | 10 楼
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豆浆被我国营养学家推荐为防治高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。对于因乳糖不耐受或糖尿病患者来说,不含乳糖的鲜豆浆更是理想的选择。 *BP\6"X  
  >uqS  
  鲜豆浆。四季都可饮用。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。其实,除了传统的黄豆浆外,豆浆还有很多花样,红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。 Jte:l:yjtA  
  0W<nE[U  
  养颜芝麻黑豆浆。将10克花生和80克黑豆浸泡后,再与黑芝麻一起打成浆,煮开即可。这款豆浆非常适合女性饮用,具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。 {TcbCjyw  
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  长寿五豆豆浆。将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种材料按3∶1∶1∶1∶1的比例配好,浸泡6~12小时后洗净,与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。此豆浆对高血压、高血脂、冠心病、糖尿病等有一定的食疗作用,还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用。 JE8p 5WaR  
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  红枣枸杞豆浆。将45克黄豆浸泡6~12小时,15克去核红枣洗净、10克枸杞洗净,一并加入豆浆机,再加清水打成浆后煮熟即可。有补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之效,适合心血管疾病患者饮用。 k:HSB</}  
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顶端 Posted: 2008-12-03 22:30 | 11 楼
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多數飲到的是甜豆漿
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顶端 Posted: 2008-12-03 22:39 | 12 楼
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早餐飲一杯, bqwW9D(  
加一個蔥油餅, 1^"aR#  
這樣簡單的又可飽肚呢~
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顶端 Posted: 2008-12-03 22:41 | 13 楼
古烈蛋治
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蔥油餅 好耐无吃过啦
........
顶端 Posted: 2008-12-04 08:51 | 14 楼
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廉物美的優質飲品
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顶端 Posted: 2008-12-04 15:37 | 15 楼
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