菊花鱼丝(青鱼肉,菊花,蛋清,湿淀粉)

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原料：青鱼肉300克，菊花1朵，盐2克、蛋清1个、湿淀粉5克、料酒5克、色拉油500克、柠檬汁20克 qrr[QEFW  
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制法：1、青鱼肉洗净去骨刺，切成连皮丝，鱼肉入碗内，放盐、蛋清、料酒、湿淀粉码味上浆。 -prc+G,qyp  
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    2、锅置火上，入油烧至七成热，放人青鱼丝炸至定形，捞出控油。 XM#xxf* Y  
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    3、锅内留底油，倒入柠檬汁，用湿淀粉勾芡，浇在炸好的鱼丝上，撒上菊花瓣即可。