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豆漿煮沸飲用才安全
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豆漿煮沸飲用才安全 Q5{i#F7nJm &hyr""NkAm 豆漿中含有胰蛋白(西每)抑制物,若沒有經過煮沸將它破壞,不僅難以消化,還會引起惡心、嘔吐和腹瀉。 EJb"/oLla 很多集體中毒事件都與飲用未煮熟的豆漿有關;因此,在日常生活中一定要引以為鑑,把豆漿煮沸了再喝。 Aj SIM. 所以,豆漿買回家後,只需煮沸這麼簡單,但須多煮一會兒,沸騰以後再煮3-5分鐘為宜。有的人在加熱時看到泡沫就誤以為已經煮沸,其實,這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成“上冒”現象,並非是豆漿煮熟了。對於自熟型豆漿機制作的熟豆漿,一般可認為是安全的。 2syKYHV 豆漿的蛋白質含量高,而且極易被人體吸收,是一種價廉物美的優質飲品,經常喝對身體大有益處。 "7Zb)Ocb YDC[s ^d5 ---------------------------------------------------------------------------------------------- >L?/Ph %d UH.M)br 變著花樣喝豆漿 c i_XcG (9fq UbG 在所有豆制品中,豆漿是最受大眾歡迎的,很多人都稱它是“中國人的牛奶”。清早起床,來一杯熱騰騰的豆漿,讓人感覺提神醒腦、胃口大開。每天變著花樣喝豆漿,既不會喝膩,又保證了充足營養。 .+|G`*1<i IEjKI" Qh%7RGh_ 豆漿可以自己制作,目前市面上也有現成的豆漿或是添加卵磷脂口味的豆漿,也可以將豆漿加入牛奶、可可、咖啡、蔬果汁中。 @H1pPr {cq; SH :$dGcX} 豆漿還可以替代酸奶,加入切成小塊的水果,如菠蘿、蘋果、哈密瓜、櫻桃及香蕉拌勻,放入冰箱中冷藏後再吃。 qW$IpuK g9'50<|J K?(ls$ 一次在甜點制作書上學到,豆漿若加膠凍粉煮沸,再加入水果、抹茶粉,倒入模子裡冷藏,即成特殊口味的豆花。 y 3c]zDjV tJ bOn$]2" CPFd 33 豆漿最大的優點是很容易被腸胃消化和吸收。喝豆漿時,可以一起吃西紅柿或加進西紅柿汁拌勻,因為西紅柿中的錳能促進腸內乳酸菌增加,對腸道健康非常有益處。此外,豆漿的黃豆蛋白中含有寡糖,對消化能力較差的人,具有改善腸內細菌的作用。 2
os&d| #B;` T[ HiILJyb 未停經前的女性每天需要600毫克鈣,但是需要喝2000毫升豆漿才能滿足,而牛奶只要喝500毫升就足夠了。因此,最好在喝豆漿的同時,再攝取一些奶制品。 9\R:J"X n"(n*Hf7b k "'q ------------------------------------------------------------------------------------------------------ qYGnebn@\ X./8
PK?& z!D >l 豆漿,老百姓愛喝、常喝,可是別犯下面這些錯誤,才能更好地為健康加分。 Z\6azhbI} (ZT*EFhb( ('OPW&fRG 錯誤:早晨空腹喝豆漿,營養能被很好地吸收。 LN" bGe TW:vL~L 3)EslBA7i 建議:如果空腹飲豆漿,豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,營養就會大打折扣,因此,飲豆漿時最好吃些面包、饅頭等澱粉類食品。另外,喝完豆漿後還應吃些水果,因為豆漿中含鐵量高,配以水果可以促進人體對鐵的吸收。 & |
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