葱花饼：轻松做饼5招制胜

原料： &p$SFH?s  
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面粉280克、温水170克、盐5克、油10ml、葱花30克。 :=tPC A=  
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做法： {q:o}<-L+  
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1、将面粉，温水和盐放入容器中； tnmuCz  
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2、和成面团，盖盖，醒10分钟； 1W5\
  
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3、将搅拌好的面团分成两半，其中一半擀成长片； TPds)osZT  
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4、上面涂油，撒切好的葱花；

5、用刀在四边各切一边； 5SoZ$,a<e  
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6、将最边上的边先折起； <Vz<{W3t  

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7、另一边上的边再折起； AuoxZ?V  

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8、向中间折去；

9、如此将面团变成一个正方形； 5d+<EF+N  
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10、擀长； Xdc G0D^  
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11、平底锅中涂点油； lj)f4zu  
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12、烙至饼熟即可。另一半的面团相同的手法即可。

轻松做饼5招制胜： lxr@[VQ  
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要想做出层层分明的饼，咱有绝招啊。 [%7IQ4`{  
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一、面要和的相对松软，放点低筋面粉也会比较松软。一般来说，做面条水份要4折，做馒头水分要5折，做饼水份更要高哈。要6折，比如这款饼，要用温开水和面。 DKf}47y  
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二、面和好后，盖上湿布，要有充分醒的时间，醒10-20分钟，面团才容易操作。 B6^w{eXN  
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三、要想做出层层分明的饼，饼皮要擀得薄，上面要涂油，油涂滿面团，边缘有一厘米不用涂上，好封口。 !tm|A`<g#<  
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四、涂油撒葱花后，要用刀刻成井字，做出来层次多 K[`4vsE  
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五、小火慢烙。

真不错,很详细哦

会不会好热气？