葱花饼：轻松做饼5招制胜

原料： kZ3ThIk%  
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面粉280克、温水170克、盐5克、油10ml、葱花30克。 'q:`? nJ^  
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做法： ~R92cH>L  
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1、将面粉，温水和盐放入容器中； 9-*uPK]m9  
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2、和成面团，盖盖，醒10分钟； WI-1)1t  
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3、将搅拌好的面团分成两半，其中一半擀成长片； #4 pB

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4、上面涂油，撒切好的葱花；

5、用刀在四边各切一边； Gv!2f  
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6、将最边上的边先折起； I+%[d^,  
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7、另一边上的边再折起； Sxt"B  
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8、向中间折去；

9、如此将面团变成一个正方形； vz@A;t  
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10、擀长； rP'me2 B  
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11、平底锅中涂点油； R)?*N@.s  
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12、烙至饼熟即可。另一半的面团相同的手法即可。

轻松做饼5招制胜： ?$pCsBDo  
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要想做出层层分明的饼，咱有绝招啊。 r;2^#6/Z  
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一、面要和的相对松软，放点低筋面粉也会比较松软。一般来说，做面条水份要4折，做馒头水分要5折，做饼水份更要高哈。要6折，比如这款饼，要用温开水和面。 t?gic9 q  
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二、面和好后，盖上湿布，要有充分醒的时间，醒10-20分钟，面团才容易操作。 ^\% (,KNo  

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三、要想做出层层分明的饼，饼皮要擀得薄，上面要涂油，油涂滿面团，边缘有一厘米不用涂上，好封口。 Z{d^-  

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四、涂油撒葱花后，要用刀刻成井字，做出来层次多 gD?l-RT>  
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五、小火慢烙。

真不错,很详细哦

会不会好热气？