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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 电饭煲版烤鸡

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图片:
电饭煲版烤鸡
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2010-07-20 18:05 | [楼 主]
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原料:嫩土鸡一只(我买的这只2斤重)。 RBOhV/f  
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调料:油、姜、大葱、盐、糖、生抽、老抽、料酒、蜂蜜。 txy'7t  
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做法: ()yOK$"  
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1、土鸡剁去PP清内脏洗净备用,姜葱切片; :*)b<:4  
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2、用1勺油+1勺老抽+0、5勺生抽+1勺料酒+0、5勺白糖+适量盐拌匀调成料汁; mp17d$R-  
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3、用料汁把鸡整个里里外外认真的抹一次,加几片姜,腌2个小时; M,bcTa8  
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4、电饭锅擦干,内壁涂上薄薄一层油,用姜葱片热底; v QDkZ  
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5、把腌好的鸡放进电饭锅里,鸡肚子里放几块葱姜片,淋上2/3的腌料汁(里外都淋上); j'&a)-Wx_  
2%t!3F:  
6、电饭煲插电,按下煮饭档;
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顶端 Posted: 2010-07-20 18:06 | 1 楼
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7、待电饭锅跳档后,可以闻到四溢的香味了,再闷10分钟左右; 'g#Ml`cm  
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打开电饭煲盖子,可以看到鸡变成下图的样子,基本熟了,但颜色不够诱人。
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顶端 Posted: 2010-07-20 18:06 | 2 楼
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8、用锅里的汤料,再把鸡整个刷一次,然后在表面刷上一层蜂蜜,再次按下煮饭档,待跳档后再闷几分钟就OK了。(下图就是成品,漂亮吧。。。)
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顶端 Posted: 2010-07-20 18:08 | 3 楼
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顶端 Posted: 2010-07-20 18:08 | 4 楼
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注:   |J(]  
0A?w,A`"  
做法我分的很细,咋一眼看起来像很麻烦的样子,其实不是。简单说来就是腌过后丢电饭锅里就行了。。。 &p ;};n  
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我这个腌制的时间短了些,虽然不停的在给鸡做按摩,事实证明里面还是不够入味。 82J0t}:U  
hD >:WJ  
大家做的时候尽可能的腌久点哈。。。 @/$mZ]|T  
ziH2<@  
还有,垫电饭锅底时,全用姜片好了,葱片就放鸡肚子里吧。。。
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顶端 Posted: 2010-07-20 18:09 | 5 楼
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吃饭时间看到这菜,真是诱人啊。
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顶端 Posted: 2010-07-20 18:09 | 6 楼
ManHand
我是一个大苹果!
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点解可以甘香
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顶端 Posted: 2010-07-21 08:23 | 7 楼
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