蓝调粤语 » 美食情报站 » 山西刀削面
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 山西刀削面

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图片：
山西刀削面 {0;3W7  
刀削面全憑刀削，因此得名。用刀（或方形薄鐵片）削面團成柳葉狀入湯中（刀法不同能削出扁形或三稜形面條），有些高手能每分鍾削出130多刀（頭頂削、雙手削、兩根削等技法屬於雜技技法，大師級的面點師多不屑此道）.刀削出的面葉，中厚邊薄,稜鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香!
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  • 银纸:10 | 操作人: 哥哥 | 理由:
    • 你说再见情人
    错过你一切已不再重要
    顶端 Posted: 2008-11-30 23:55 | [楼 主]
    gy77gy77
    親口講您累得很
    灌水天才奖
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    山東刀可以嗎
    「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
    顶端 Posted: 2008-11-30 23:58 | 1 楼
    哥哥
    没有脚的雀仔
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    我要两碗啊！
    你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
    顶端 Posted: 2008-12-01 00:10 | 2 楼
    古烈蛋治
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    我都要两碗
    ........
    顶端 Posted: 2008-12-01 18:29 | 3 楼
    ψ山村老师ζφ
    ω麦田农夫δΘ
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    其实宜宾凉面很好很好吃，另外还有油泼面，哨子面，呃，还有好多忘了。 7AZ5%o  
    刀削面裡最爱的是鸡汤刀削面
    你说再见情人
    错过你一切已不再重要
    顶端 Posted: 2008-12-01 19:41 | 4 楼
    ψ山村老师ζφ
    ω麦田农夫δΘ
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    喜欢刀削麵的口感 |THkS@Br  
    还有担担麵的辣劲 $6 Q2)^LJ  
    虽然吃过饭 s+OvS9et_  
    看了还是让人飢肠轆轆.....
    你说再见情人
    错过你一切已不再重要
    顶端 Posted: 2008-12-01 22:04 | 5 楼
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