11;zNjD| ?|Zx!z ($ [原料/调料]
13/]DF,S"^ ~WV"SaA)*U El"Q'(:/U 乌龙面 250公克
y1L,0 ] 高丽菜片 20公克
|]*/R^1>2 鸿禧菇 30公克
|#N& akC 韭菜 20公克
\xoP)Ub> 虾仁 30公克
E8&TO~"a]e 蛋 1颗
\1Em`nvOX |$_sX9\`?| FzC'G57Kl 咖哩粉 1小匙
S|+o-[e8O 日式高汤 2杯
M \Kx'N 日式咖哩块 1格(约20公克)
Ooy7*W'; 酱油 1大匙
R{T$[ $6S 七味辣椒粉 少许
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K? w6 [制作流程]
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Y (1)将鸿禧菇根部切除，用盐水稍微抓洗一下，再用手轻轻剥开，韭菜切段备用。
4{` { WI{ MFk5K n ?Nt6U (2)煮开一锅水，将高丽菜片、鸿禧菇、韭菜段分别汆烫至熟备用。
"#\ ;H$+ 'q:`? nJ^ ?(i{y~ (3)将锅子烧热，放入1大匙油，先将高丽菜片、鸿禧菇、韭菜段放入炒过，再加入咖哩粉、虾仁一起炒香，加入高汤煮开后，将咖哩块放入，再加入酱油，拌匀后即为咖哩汤汁。
[HZv8HU| ~IN>3\j WI-1)1t (4)乌龙面烫熟后，用冷水冲洗掉表面黏滑液，放入作法3的咖哩汤汁中煮1分钟，倒入碗内，打上1颗蛋，撒上少许七味辣椒粉即完成，趁热拌匀即可食用。
