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)7 [原料/调料]
]3 Jb$Q@ V6k Dyl( *r7%'K{ C 乌龙面 250公克
Yj l:i*u/ 高丽菜片 20公克
%_~1(Glz 鸿禧菇 30公克
^ ),;`YXZ 韭菜 20公克
-"XHN=H 虾仁 30公克
Gh<#wa['} 蛋 1颗
1@F>E;YjL= Kk|)N3AV: K@{R?j/+ 咖哩粉 1小匙
o |_9%o52' 日式高汤 2杯
j(M.7Z7^ 日式咖哩块 1格(约20公克)
=)x+f/
c] 酱油 1大匙
1)f < 七味辣椒粉 少许
n B/`~_9 OM`Ws5W}f 9! yDZ<s [制作流程]
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? (1)将鸿禧菇根部切除，用盐水稍微抓洗一下，再用手轻轻剥开，韭菜切段备用。
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!FvL2 L v+( P 4f S (2)煮开一锅水，将高丽菜片、鸿禧菇、韭菜段分别汆烫至熟备用。
<~u-zaN<W Or55_E ]Y$jc (3)将锅子烧热，放入1大匙油，先将高丽菜片、鸿禧菇、韭菜段放入炒过，再加入咖哩粉、虾仁一起炒香，加入高汤煮开后，将咖哩块放入，再加入酱油，拌匀后即为咖哩汤汁。
m'; 4`Y5- J~h9i=4<bF x1" 8K (4)乌龙面烫熟后，用冷水冲洗掉表面黏滑液，放入作法3的咖哩汤汁中煮1分钟，倒入碗内，打上1颗蛋，撒上少许七味辣椒粉即完成，趁热拌匀即可食用。
