u1Ek y/e- zN{JJ3- [原料/调料]
]6&$|2H?Ni brSi< nX^1$')gp 寿司饭 120公克
[h
&BAR/ 2 鱼板 2片
8;8c"'Mn 醋渍黄萝卜 20公克
he$XLTmr: 红姜片(寿司姜) 20公克
V*RdDF7 鸭儿芹 2支
p B p #a 虾卵 适量
aDL*W@1S 樱花模型 1个
*hdC?m. _ R^n@.^8s l&W;b6L [制作流程]
g%a|q~ ) BFVA w ? 2#(jZ# 2 1.鸭儿芹汆烫后泡冷水，捞起后切丁备用。
g=l:cVr8y p $ouh 3s
*(uS( 2.将鱼板、黄萝卜、红姜片用樱花模型压出樱花花瓣的样式，再用刀子修整后备用。
W3rl^M=r bMKL1+y( QI}E4-s8
3.将寿司饭盛入盘中，撒上虾卵、鸭儿芹丁，再把作法2的材料均匀撒上，上方可装饰盐渍樱花花瓣，更添春天气息。
;%!B[+ut"
Y<f_`h^r iqwkARG" 寿司饭是将3杯米及3杯水一起煮成白饭后，倒入寿司醋(将米醋66㏄、砂糖30公克、盐5公克混合)，再用木匙以切的动作拌匀，待凉后即为寿司饭。
