^L1# [原料/调料]
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BTE: 寿司米 3杯
!~&vcz0>)9 白醋 3杯
058+_xX 细白糖 1杯
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mGl 甜豆腐皮 10张
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3#% 海苔片 2张
C +%&!Q 小黄瓜 2条
zU'\r~c 蛋 3个
^{T3lQvt 草虾 6条
2I#4jy/g 鱼卵 4大匙
f:h.O# d> 蟹肉 6条
Ppzd.=E H0
YxPk) kgvB80$4 芥茉 酌量
N'nqVYTU 沙拉 少许
-/.Xf<y58 黑、白芝麻 各少许
0}UJP {zc<:^r^ e:Zc- [制作流程]
w-%H\+J 'V5^D<1P S3=M k~_& (1)寿司米以约七分水煮成熟饭,等饭稍凉之后,加入白醋及糖搅拌均匀后,吹凉备用。即是作寿司基本材料。
H3"[zg9L:a n#G
I& U Dm j^aFB0| (2)豆皮寿司是用微甜豆腐皮,将寿司饭填入,再撒少许黑芝麻即可。
K`nI$l7hg j3bTa|UdT yuvt<kz (3)海苔寿司是将蛋打散,煎成蛋皮,小黄瓜切细长条,可用海苔片当外皮,铺上蛋皮、小黄瓜条及肉松等,最后挤少许的沙拉酱,再将海苔片卷起成长条海苔寿司卷,切成平均约1公分厚片即可。