大阪燒作法
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大阪燒作法如下: N
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材料: 中筋麵粉300g @uG/2'B(
水200c.c. b5f+q:?{
蛋2顆 :lmimAMt
高麗菜1/4顆
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絞肉200g jyidNPLm4
蝦仁8個 Rz6
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玉米粒200g QA)W( 1
紅蘿蔔絲少許 1(% 6X*z
胡椒 BuxU
+
鹽 bBGg4{
海苔粉 ,Z7Ky*<j
沙拉醬 T]b&[?p|a[
柴魚片 _eH@ G(W(
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做法: 1.蛋打散備用 yWr &G@>G
2.麵粉加水調勻,再加入蛋汁 W v,?xm
3.高麗菜切絲,蝦仁切碎 5p3: 8G7
4.將絞肉,玉米,紅蘿蔔,高麗菜,蝦仁加入(2)中,拌勻,使麵糊均勻沾染材料 L[Wi[S6=)g
5.以胡椒,鹽,海苔調味 4=& d{.E
6.熱油鍋(平底鍋),至冒煙後醬麵糊團酌量加入 ~uB@o KMru
7.搓洞避免燒焦,換麵兼至今黃色即可起鍋 XZ3M~cD q
8.將沙拉醬,海苔粉,柴魚片依序鋪於上即可
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