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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 牛蒡竹蓀枸杞~雞翅湯

0
牛蒡竹蓀枸杞~雞翅湯 Z4s+8cTHn  
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牛蒡在日本、台灣、韓國作為高檔食品十分盛行,作為強身健體的保健蔬菜(茶),牛蒡根同人參一起被列入可用於保健食品原料的名單。 ;W?mQUo:P8  
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做法: ^5n#hSqZ=M  
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材料:牛蒡一根、竹蓀六根、枸杞30G、整雞翅4只、薑一塊、蔥一段 {%+UQ!]d8  
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步驟: ;-Ki `x.oJ  
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1、枸杞用清水泡發,洗淨備用。 <  UD90}  
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2、牛蒡去皮後,快速放入冷水中浸泡,避免氧化變黑。 1}Th@Vq  
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3、竹蓀入溫水浸泡,中途換幾次水,待泡發後,切去頭部網狀物質與根部。 w'6sJ#ba(  
MS`XhFPS.  
4、雞翅洗淨後整隻放入砂鍋中,加入足量的水(以沒過雞翅2-3CM為宜),放入拍破的薑塊及蔥段,大火燒開後撇去浮沫,調小火,加入牛蒡煲一小時,一小時後放入竹蓀和枸杞煲半小時即可!吃的時候在碗內放鹽!
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-11-30 23:33 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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雞翼就雞翼啦...雞翅
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-11-30 23:37 | 1 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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Quote:
引用第1楼gy77gy772008-11-30 23:37发表的: =IHje;s  
雞翼就雞翼啦...雞翅
_faJB@a_  
1,`H:%z%  
在大陆是这样叫的啊。。。7仔
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-12-01 00:35 | 2 楼
ψ山村老师ζφ
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我地呢度都系叫雞翼既,雞翅我都唔知边度叫法
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-12-01 16:22 | 3 楼
ψ山村老师ζφ
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牛蒡含有大量的膳食纖維 yC !/PQ"  
而枸杞含有大量的胡蘿蔔素, V= }1[^  
防止視力退化的特效維生素, XP?*= Z]  
對眼睛有ㄧ定的保護功效, J`oTes,  
所以牛蒡加上枸杞的組合, }U[-44r:  
很清爽的食補..
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-12-01 16:29 | 4 楼
古烈蛋治
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好似咁新奇噶
........
顶端 Posted: 2008-12-01 17:59 | 5 楼
ψ山村老师ζφ
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这兗菜不错啊~
你说再见情人
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顶端 Posted: 2008-12-01 21:36 | 6 楼
ψ山村老师ζφ
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竹蓀在香港又名竹笙, 9B/1*+ M  
也是素食店常用的食材, *Km7U-BG  
而一些朋友更喜欢用来作為火锅配料呢~ =u|~ <zQw  
\dkOK`)b  
但要留意处理的话, Vb)zZ^va+  
一定要彻底清洗乾净啊~
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-12-01 21:38 | 7 楼
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