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[原料/调料] gm}C\q9  
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　　猪里嵴肉150公克 sF
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　　洋葱50公克 b/G8Mr  
　　葱1/2根 l [x%I  
　　蛋2颗 z.{HD9TD  
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　　面衣材料： (OQi%/Oy  
　　低筋面粉1大匙 BMe72  
　　蛋汁2大匙 ;7)OSGR
 
　　面包粉3大匙 >Ziy1Dp  
　　盐、胡椒粉各少许 {\F2*P  
　　万能酱汁1/4杯 @!,D%]8"  
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　　[制作流程] ] &
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　　1.猪里嵴肉先用少许盐及胡椒粉腌约10分钟，再依序沾上面粉、蛋汁、面包粉，放置5分钟，让面衣被肉汁浸湿备用。 d7\k gh  
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　　2.将油锅烧热至150℃，再将猪排放入，炸至熟透浮起，取出后沥干油份，再切成条状备用。 J~fuW?a]r  
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　　3.将洋葱切丝、葱切丝、蛋打散成蛋汁备用。 '=-s1c@^  
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　　4.把万能酱汁倒入锅中煮滚，再加入洋葱丝煮约1分钟后，放入猪排，并迅速烩入蛋汁，盖上锅盖，煮约15秒后熄火。 _Eszr(zJ  

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　　5.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把作法4的材料倒在白饭上，撒上少许葱丝，即完成胜丼。 fc
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　　万能酱汁的作法：准备酒1/4杯、酱油1/4杯、味醂1/4杯，将材料全部放入锅子中，用小火煮滚后，再续煮2分钟即可。

好食呀!!

个名甘得意啊！

睇个样几好喎

Quote:

引用第3楼小加菲于2008-12-01 02:42发表的: :<G+)hIK  
睇个样几好喎

~x#-#nuh"  
\nt'I;f  
GdwHm  
应该不错的！

個樣好似生噶