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　[原料/调料] Wl::tgU  
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　　鸡肉200公克 *Pw;;#\B  
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　　蒟蒻120公克 In^$+l%O[  
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　　牛蒡1/2条 vpOzF>O  
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1 ,[T;pdDd  
　　里芋4~6个 <\2,7K{{+;  
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F/&Z1G.  
　　红萝卜80公克 y\r8_rBo  
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N<Ti]G  
　　莲藕1节(约80公克) 8cR4@Hqx  
q=UKL`;C}U  
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　　竹笋(熟)80公克 1&Nk  
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f=g/_R2$xN  
　　香菇4朵 ^<[oKi;>  
2/qfK+a  
p24sWDf  
　　皇帝20公克 1th|n  
@6}c\z@AxM  
{ S4?L8  
　　麻油1大匙 r?[PIf  
]%ikr&78u  
&hyr""NkAm  
　　铝箔纸1张 T3%yV*F,  
u{tjB/K&  
.2[>SI  
　　出汁300cc !)_80O1  
Gvl-q1PVC  
2O`uzT$  
　　酒1大匙 K(Zd-U  
h*h+VM  
%+Mi~k*A'  
　　酱油2大匙 nWmc  
gWv/3hWWB  
$zy Y"yWRZ  
　　味醂2大匙 W&TPr B  
rsOon2|  
o^d(mJZ.F~  
　　砂糖2大匙 }g5h"N\$o  
G@ BrU q  
M2 %<4(UwI  
　　[制作流程] y<
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　　1.鸡肉洗净沥干水份，切成一口大小，用少许混合调匀的煮汁腌拌均匀备用。 <P(d%XEl  
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Uj1^?d+b  
　　2.蒟蒻用滚水煮约4～5分钟后取出冲冷水，切成一口大小。 P[% W[E<  
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　　3.牛蒡用刀背将皮刮除，斜切成小块，泡入醋水中。 ) m%ghpX  
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(s,Nq~O  
　　4.里芋洗净去皮，放入锅中加少许白米同煮，煮至略软，洗去沾上的白米粒备用。 bx!Sy0PUJ  
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Y}(v[QGV  
　　5.红萝卜洗净削皮，切滚刀块备用；莲藕削皮，以滚刀法切小块，泡入醋水中备用。 nBWrkVX  
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　　6.竹笋切滚刀块，香菇洗净对切，皇帝豆汆烫至熟后泡冷水备用。 g@`14U/|  
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　　7.炒锅加入麻油烧热，先将鸡肉表面炒至略上色，然后再把除了皇帝豆之外的材料放入拌炒。 }\OLBg/  
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　　8.加入煮汁，盖上铝箔纸盖，煮至汁略收干，装盘时再撒上皇帝豆，增加色彩。

死都唔食!!

Quote:

引用第1楼gy77gy77于2008-11-30 22:44发表的:
skn`Q>a  
死都唔食!!

IU`&h2KZ.  
N8| ;X  
好像没有鱼啊！

蒟蒻系咪嘢來噶