5HN<*u % z 7y\g~?5N [原料/调料]
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t|' {;E/l(HNI yDC97#%3u 乌龙面(熟) 200公克
$yAfs3/%)s 猪肉 80公克
QFPx4F7(e 小蕃茄 2颗
h"ylpv+ 茄子 1/2根
OKVYpf 葱 1支
{+:XVT_+ 香菜 少许
o0L#39`' g 白芝麻(炒过) 1小匙
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2%e.d3"M Uz|]}t5V (0Cszm. 乌龙面酱汁 50㏄
hl:eF:'hm 冷开水 120㏄
~'MWtDe:Z8 uH[0kh aC: l; [制作流程]
l'T0< q#`^EqtUF q1Sm#_7 (1)将猪肉切片状，放入沸水中汆烫至熟，取出待凉备用。
*F* X_O ;%<4U^2 s>\g03= (2)茄子切滚刀块，放入沸水中汆烫1分钟，取出迅速放入冰水中冰至茄子凉后，捞起沥干水份备用。
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A'D| zIFL?8!H9{ (3)将每颗小蕃茄都切成6小片，葱切斜段备用。
~ P_kr'o ?m1$*j J"rwWIxO* (4)将面条及调味料拌匀后放在盘子上，再将除了白芝麻外的食材拌匀，放在乌龙面上，最后撒上白芝麻，吃的时候再拌匀即可。
