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p\TlUc [原料/调料]
}Q=!Y>Tc ,M^ P! PX<J&rx 蛋3个
f
Ss4ZXC 柴鱼味精1大匙
QWzB6H] 细砂糖1小匙
U$_x
UG 酱油1大匙
/f|X(docI rEv$+pP 4}4Pyjh [制作流程]
MLRK74D X@K-^8 .y@oz7T5 (1)首先将蛋用打蛋器打散,并加入柴鱼味精、细砂糖、酱油拌匀。
/.Ww6a~ <N_+=_ \E%'Y (2)将方形煎蛋锅刷上少许油,并用中小火预热。
"CUty"R8 ,PWgH$+ IHJ=i- (3)将蛋液徐徐倒入方形煎蛋锅中。
/+\uqF8F ,!7 H]4Qx :k.NbN$i\ (4)直到蛋液平均布满锅底就可以了。
YRh BRE f"u%J/e & Cb9;QzBVA# (5)将锅子前倾让蛋汁流向前方,再将锅后方的蛋液煎熟。
BPdfYu,il 1#0{@35 U2ZD]q (6)等到后方的蛋煎熟了,再将锅子往后倾让未熟的蛋液往回流,即可再煎前方的蛋液,重复几次让蛋汁收干后离火。
89wU-Aggq m3mp/g.> U` Wauv& (7)利用筷子辅助将蛋卷起,一开始卷时要一定要紧密才不会散开。
lsy?Ac wYQ&C{D% > 3&: 5 (8)卷到最后时,稍微压住使蛋卷定型即可。