GYH{_Fq &Z'3n9zl [原料/调料]
7W[+e& -@bOFClE Sq22] 白土司4片
u|(;SY 小里肌160公克
k6eh$*! 高丽菜丝适量
TP3KT) 低筋面粉适量
Ql>bsr} 鸡蛋1个
Z:eB9R#2y 面包粉适量
WAq!_xE 盐少许
u-</G-y 胡椒粉少许
gI~B _0x 猪排酱汁适量
A; _Zw[ Ln
+;HorZ]
O1+OE!w [制作流程]
m4\e`nl >ElK8 Mbm'cM&} (1)小里肌每80公克切成1块,用刀子从中间剖开但不要切断,使肉块往两侧摊平成肉片,再撒上少许盐及胡椒粉备用。
Rp^fY_ ^5E:hW[* ICdfak (2)处理好的肉片依序沾上面粉、打散的蛋及面包粉后放入锅中,以中火炸至两面酥黄,再涂上猪排酱汁备用。
~aBf. 6&* z d)>b/0CZ (3)白土司先烤过;高丽菜丝先泡在冷开水中,吃起会更清脆爽口。
*RYok{w 3ch
<a0 ?kM2/a"{G (4)取1片白土司,先铺上沥干水份的高丽菜丝,放上1片涂满酱汁的猪排,再铺上一层高丽菜丝,最后盖上另一片土司,对切成2份长方形三明治即可。