蕃薯糖水
0
蕃薯糖水 p{@j M
ke2zxX2 f
0r_3 :#Nn
# %9t-
<z.Y# {p?k
5q^5DH_;
材料: K Pi_<LuK
蕃薯2隻 |
)No4fm
薑约2-3吋 t6q7 w
片糖4片
m~I@ q
[
冰糖适量 !We9T )e
/KTWBcs 7
作法: 7_9^nDU
蕃薯削皮洗净切件,薑连皮洗净拍扁.烧热油鑊下少油爆香薑块,调中火下蕃薯兜炒至蕃薯转色,熄火盛起备用.用深锅烧水2升.水滚下薑及蕃薯入锅,大火滚15分鐘.下片糖及冰糖转慢火滚10分鐘,调至甜味适合自己即成.冷吃热吃佳宜. <`
V_H~Z
:R'={0Jg
提示: pP-L{bT
蕃薯经过油爆会更加香滑,但油量不可过多,炒起后要立即用鑊铲隔油盛起备用,否则过于肥腻. |4C5;"P c
薑的份量要足够,薑辣味的蕃薯糖水滋味无穷. ,. HS )<B
蕃薯有很多种类如:红、黄、紫等不同口感,可随意转换适合自己的口味.
|
