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8jY_ [原料/调料]
yh)q96m-V= 5jLDe~ EAkP[au. 蛋3个
[n"<(~ 柴鱼味精1大匙
wf4Q}l2,d 细砂糖1小匙
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9[5) 酱油1大匙
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[制作流程]
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: 0#7dm9 (1)首先将蛋用打蛋器打散,并加入柴鱼味精、细砂糖、酱油拌匀。
ex1ecPpN U_~~PCi 40E[cGz$* (2)将方形煎蛋锅刷上少许油,并用中小火预热。
HHYcFoJwYN 6p@ts`# %xRS9A4 (3)将蛋液徐徐倒入方形煎蛋锅中。
u&Fm}/x (`p(c;"*C! rij[ZrJ (4)直到蛋液平均布满锅底就可以了。
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t>}[Y (5)将锅子前倾让蛋汁流向前方,再将锅后方的蛋液煎熟。
Qi61(lK -*A'6%` WKf~K4BL> (6)等到后方的蛋煎熟了,再将锅子往后倾让未熟的蛋液往回流,即可再煎前方的蛋液,重复几次让蛋汁收干后离火。
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K * y B-N;I (7)利用筷子辅助将蛋卷起,一开始卷时要一定要紧密才不会散开。
q|l|gY1g) nGVqVSxKT TG9)x|! (8)卷到最后时,稍微压住使蛋卷定型即可。