/'bX}H(dq zOYG`:/' [原料/调料]
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4G j }|],UXk{xB 白土司4片
/wi/i*;A 小里肌160公克
((6?b5[ 高丽菜丝适量
,2mq}u>WU 低筋面粉适量
sl)]yCD|5 鸡蛋1个
$|I hO 面包粉适量
t V2o9!N4 盐少许
|)[&V3+| 胡椒粉少许
8k^1:gt^ 猪排酱汁适量
Pje1,B q u&e?3qKX( }wC=p>zA [制作流程]
i4)]lWnd $]4o!Z +9
.GNu (1)小里肌每80公克切成1块,用刀子从中间剖开但不要切断,使肉块往两侧摊平成肉片,再撒上少许盐及胡椒粉备用。
5m?9O7Pg U[hokwZ )Dyyb1\) (2)处理好的肉片依序沾上面粉、打散的蛋及面包粉后放入锅中,以中火炸至两面酥黄,再涂上猪排酱汁备用。
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y Sd\oL*lN (3)白土司先烤过;高丽菜丝先泡在冷开水中,吃起会更清脆爽口。
Q>WnSm5R MTn}]blH C-H6l6, (4)取1片白土司,先铺上沥干水份的高丽菜丝,放上1片涂满酱汁的猪排,再铺上一层高丽菜丝,最后盖上另一片土司,对切成2份长方形三明治即可。