蕃薯糖水
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K&=D-50% kOw=c Gt J,f/fPaf7 材料: zVSx$6eiU 蕃薯2隻 9<yAQ?7L 薑约2-3吋 H2_/,
n 片糖4片 rwiw
Rh 冰糖适量 `E@kFJ(<On 8wr8:(Y$ 作法: 4&Byl85q 蕃薯削皮洗净切件,薑连皮洗净拍扁.烧热油鑊下少油爆香薑块,调中火下蕃薯兜炒至蕃薯转色,熄火盛起备用.用深锅烧水2升.水滚下薑及蕃薯入锅,大火滚15分鐘.下片糖及冰糖转慢火滚10分鐘,调至甜味适合自己即成.冷吃热吃佳宜. otO
j^xU Vy__b=ti? 提示: (+*
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蕃薯经过油爆会更加香滑,但油量不可过多,炒起后要立即用鑊铲隔油盛起备用,否则过于肥腻. i+g~ Uj}h 薑的份量要足够,薑辣味的蕃薯糖水滋味无穷. ]kx-,M( 蕃薯有很多种类如:红、黄、紫等不同口感,可随意转换适合自己的口味.
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