一串紅
闲人
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 眉炸梅卷

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【所属菜系】 徽菜  4DLq }v  
【特 点】 造型美观,香脆可口 F Z!J  
【原 料】 \Hwg) Uc{  
 猪里脊肉(300克)、鸡肝(125克)、网油(500克)、葱姜汁(75克)、黄酒(40克)、白糖(2 (ZP87Gz  
【制作过程】 8~ #M{}  
 一、把猪里脊、鸡肝切细捶茸,加葱姜汁、鸡蛋(1只)、酒、糖、盐拌匀。二、把肉油摊开,将里脊、鸡肝茸放上全面铺开,卷成1寸径、粗6寸长的卷子,一切两段,排在盘中,上笼蒸约十分钟,取出稍凉一下。三、再用糯米分和鸡蛋2只打匀,将卷子一段段放入拖一拖,再放入六成热油锅内炸酥,取出将每段再切成6小段,整齐地装在盘内,另外再撒上少许花椒盐即好。



顶端 Posted: 2008-11-30 11:24 | [楼 主]
古烈蛋治
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好想吃呀
........
顶端 Posted: 2008-11-30 16:44 | 1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
级别: 强的不是人

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熱氣會死人架!!
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-11-30 19:58 | 2 楼
哥哥
没有脚的雀仔
级别: 强的不是人

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香脆可口
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-30 21:43 | 3 楼
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