煎下蠔仔饼 hB#z8D  
w, u`06  
*yGOmi

 
材 料 %2=nS<kC  
蠔 仔 1/2 斤 、 幼 盐 2 汤 匙 、 蒜 仔 1 棵 、 薑 丝 1 汤 匙 、 蛋 1 隻 、 番 薯 粉 3 汤 匙 y%CaaK=V3  
<!h&h  
做 法 ]p(jL7  
1. 蠔 仔 放 进 筲 箕 反 覆 冲 洗 ， 分 几 次 以 盐 抓 洗 ， 边 洗 边 拣 走 蠔 壳 ， 沥 乾 搁 起 。 %?l
PS  
iY~9`Q1E  
2. 蒜 仔 切 细 粒 ， 和 蠔 仔 一 起 放 入 碗 内 ， 加 薑 丝 、 蛋 和 番 薯 粉 ， 拌 匀 成 蠔 仔 浆 。 dA<PQKm
 
oLcOp.8h[  
3. 烧 红 鑊 下 油 ， 再 下 蠔 饼 浆 慢 火 煎 ， 煎 至 蠔 饼 转 结 实 （ 约 2 分 鐘 ） 。 L 6){wQ%c  
8
H_3.MK  
4. 小 心 用 鑊 铲 反 转 蠔 饼 ， 煎 2 分 鐘 即 成 。 euHX7  
h5
Y3 v  
Xidt\08s  
t@-:e^ v  

o正得好靚呀!

好怀念.以前经常吃到噶

潮州正菜！！

正喎

呢个唔系正宗潮洲蚝饼

过几天买材料回来做~

Quote:

引用第2楼雨绵绵尐穿衣于2008-11-28 23:17发表的: {=3A@/vM  
好怀念.以前经常吃到噶

?tY+P`S  
有朋友说,
L~-/'+  
如果加一些芫茜(切碎)会更香

可惜不太喜欢用芫茜囉~

Quote:

引用第5楼小加菲于2008-11-29 00:55发表的: VIz(@  
呢个唔系正宗潮洲蚝饼

?OFa Q  
-n.m "O3  
/IWAU)A0  
加菲都好有研究啊！！

Quote:

引用第9楼哥哥于2008-11-29 02:08发表的: b]]
8Vs)'  
J,?#O#j  
49MEGl;K0\  
J 6KHc^,7  
加菲都好有研究啊！！

8z1z<\  
哈哈…一般啦！

Quote:

引用第10楼小加菲于2008-11-29 02:12发表的: rt +4-WuK>  
OXQ*Xpc  
哈哈…一般啦！

WN'AQ~qA  
TWRP|i!i  
P~\rP6 ;  
果然是食家啊！

Quote:

引用第11楼哥哥于2008-11-29 02:25发表的: ?IGp?R^j"  
lD0p=`.  
\tgY2:  
&[d'g0pF  
果然是食家啊！

s-CAo~,  
边够你同老师呢！

Quote:

引用第12楼小加菲于2008-11-29 11:03发表的: z_'^=9m  
Ny"9!3V   
边够你同老师呢！

$j- Fm:ZIA  
}d5]N  
( %7V  
老师最厉害！！

我好想吃~

我都好想吃啊！！