煎下蠔仔饼 jq_E{Dq1  
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材 料 Fm-D>PR
 
蠔 仔 1/2 斤 、 幼 盐 2 汤 匙 、 蒜 仔 1 棵 、 薑 丝 1 汤 匙 、 蛋 1 隻 、 番 薯 粉 3 汤 匙 p#A{.6Pa:  
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做 法 b_v{QE<  
1. 蠔 仔 放 进 筲 箕 反 覆 冲 洗 ， 分 几 次 以 盐 抓 洗 ， 边 洗 边 拣 走 蠔 壳 ， 沥 乾 搁 起 。 nA1059B  
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2. 蒜 仔 切 细 粒 ， 和 蠔 仔 一 起 放 入 碗 内 ， 加 薑 丝 、 蛋 和 番 薯 粉 ， 拌 匀 成 蠔 仔 浆 。 u*w'.5l  
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3. 烧 红 鑊 下 油 ， 再 下 蠔 饼 浆 慢 火 煎 ， 煎 至 蠔 饼 转 结 实 （ 约 2 分 鐘 ） 。 QtSJ9;eP  
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4. 小 心 用 鑊 铲 反 转 蠔 饼 ， 煎 2 分 鐘 即 成 。 (,P6cWt}"  
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o正得好靚呀!

好怀念.以前经常吃到噶

潮州正菜！！

正喎

呢个唔系正宗潮洲蚝饼

过几天买材料回来做~

Quote:

引用第2楼雨绵绵尐穿衣于2008-11-28 23:17发表的: n&N>$c,T27  
好怀念.以前经常吃到噶

WPpS?  
有朋友说, _ \LPP_  
如果加一些芫茜(切碎)会更香

可惜不太喜欢用芫茜囉~

Quote:

引用第5楼小加菲于2008-11-29 00:55发表的: oa q!<lI  
呢个唔系正宗潮洲蚝饼

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加菲都好有研究啊！！

Quote:

引用第9楼哥哥于2008-11-29 02:08发表的: k+;XQEH  
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B82SAV/O  
j~C-T%kYa  
加菲都好有研究啊！！

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哈哈…一般啦！

Quote:

引用第10楼小加菲于2008-11-29 02:12发表的: v)s; wD  
V8}jFib  
哈哈…一般啦！

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果然是食家啊！

Quote:

引用第11楼哥哥于2008-11-29 02:25发表的: zY2o;-d|4  
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果然是食家啊！

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边够你同老师呢！

Quote:

引用第12楼小加菲于2008-11-29 11:03发表的: bmI6OIWl  
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边够你同老师呢！

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老师最厉害！！

我好想吃~

我都好想吃啊！！