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鱿鱼1只，洋葱1/4个，香菜末50克，葱花50克，薄荷叶切末10克.辣椒2个，蒜头6瓣，白醋1/2杯调味料：糖2大勺，柠檬汁1大勺，鱼露2大勺。
-[[( Z x S1U[{R?, KtHkLYOCG 制法：
L2OR<3*|Av 1.鱿鱼洗净，左右交叉斜切条纹，再切成片，用滚水烫至熟后捞起，洋葱切丝备用.
ER0B{b BAtjYPX'w qQ 8+gZG$R 2.将材料2混合，以小火煮3分钟，等到变凉以后，再用果汁机打成酱汁.
L$,yEMCe ,e$6%R buT6 )~lw 3.将做好的酱汁与调味料拌匀，再跟鱿鱼、洋葱丝、葱花及薄荷叶末一起拌匀。
2f62 0 6&il> Qxk & J 4.备注：一般而言，泰式凉拌菜，大都是用开水烫主材料后，和调味料拌匀即可。作法2可多做一些，放入冰箱冷藏，也可应用在其它凉拌菜里。
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z@8C } [特点]：葱香扑鼻，色泽淡雅，鲜嫩清淡。
