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Y_ci 【原料】
1D,$Az~. >@2l/x8; ]m#.MZe 土鸡(切块) 1/2只 米酒 1瓶 水 3杯 盐 酌量 中药材/当归 2钱 黄耆 少许 广皮 少许 枸杞 少许 红枣 2粒 咸橄榄 1粒 粉光蔘 1钱
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3lyk/', 'wo[iNy[ 【做法】
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yl Cmq.V@ (1)将鸡肉块用热水川烫后洗净备用。
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G;n'c7BV +\`D1d@ (2)把所有药材与鸡肉、米酒、水同时放入锅中,以大火煮20分钟,最后加盐调味,坐月子的妇女建议不加盐食用。
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c>Y (3)假如喜欢全酒口味,可将3杯水的份量改以米酒替代,煮开之后在汤的表面点火烧至无火,再改小火慢慢炖煮至熟烂,但切记注重安全。