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v|6 8?S)>-mwv 【原料】
1M4I7*r ]757oAXl nv9kl Q@ 青虾500克,花生油1000克(实耗75克),料酒10克,香油10克,醋15克,白糖15克,盐3克,味精3克,葱、姜、蒜各15克。
+cw;a]o^> )/hb9+S ThLnp@ 【做法】
<Y(lRM{ V|h/a\P t1I` n(]n 1、剪去青虾腿、须,洗净,投入烧至八成热以上的沸滚花生油锅中冲爆一下,立即捞出;
-[I}"Glz: dUTF0U 2、将料酒、醋、白糖、盐、味精等放碗中,对上少许鸡汤,调成味汁;
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6L 3、将葱姜切丝,蒜切成片,放入加少许油的油锅,煸炒成金黄色。待炒出香味时放入青虾,迅速倒入调味汁,颠翻几下,淋上香油,盛盘内,晾凉晾透。
Dw@0P B>11 +P&;cCV`S3 【特色】
G(puC4 "& =HF||p@ {iv!A=jld 虾肉- 虾仁蛋白质、钙质丰富,开胃补肾所有虾肉菜谱 色泽淡红,甜酸适口,清香鲜嫩。