^xa, r#N:V  
0(7 IsG=t  
【原料】 GM6,LzH  
- Z,Qj"V  
KrpIH6  
　　鸡脯肉300克，芝麻30克，猪肥膘肉100克，鸡蛋清3个，面包100克，花生油500克（实耗50克），味精2克，盐3克，料酒15克，淀粉60克，花椒粉2克，花椒盐适量。 b)I-do+  
n)kbQ]  
xG/Q%A  
　　【做法】 J{ju3jo  
+X/a+y-  
5*%Gh&)  
　　1、将鸡脯肉剔去皮，筋，同猪肥膘肉一起洗净，分别剁成细泥，一起盛在碗内，加1个蛋清，部分淀粉，盐，味精，花椒粉，料酒搅拌均匀，成为鸡茸；另2个蛋清放到碗内，打散，打匀，加作下的淀粉拌成蛋清糊；芝麻淘洗干净，控水，晾干；面包去边，切成片； x]c8?H9,&  
&'z _:Wm  
　　2、把面包片放在盘内，每征先涂一层蛋清糊，再抹上一层鸡茸，最后均匀沾上一层芝麻，用手轻轻按牢，全部做好为止，即成芝麻鸡片坯料； 7'IIB1v.\  
{]Zan'{PCO  
　　3、将锅架在火上，放油烧至五六成热，把芝麻鸡片坯料下入，用中小火浸炸，边炸边用手勺推动，炸3分多钟，见鸡茸凝聚嫩熟，芝麻溢出香味，面包片呈金黄色时，捞出控油，装在盘内，撒上花椒盐食用。 5.6tVr  
l ;:IL\*1I  
XR+ SjCA  
　　【特色】 Ks%0!X?3q  
u(f  
jA{5)-g  
　　松脆软嫩，香气浓郁，鲜感适口。

松脆软嫩，香气浓郁，鲜感适口。 1 =?pL$+G  

肯定好香口噶啦..

okay la!!