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#Ab 【原料】
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NF6G 豆腐，虾米（以淡水虾米为佳）鲜瘦肉火腿心， 水发香菇，鲜冬笋尖，食盐，鲜板油， 胡椒粉各适量。
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gA0RY1 (hdP(U77 KxK$Y.y] 【做法】
~ #@sZ0/< 4l>/6LNMF &LHQ) ? 制作将豆腐切成2*2cm的方块，再用开水煮过去其豆腥味，然后用水漂洗并沥干水分。再把虾米也切成2*2cm的条状。然后把豆腐和虾米倒入砂锅，加入温水调匀，用旺火烧开后撇去浮沫，放入猪油，用文火煮2小时，食用时加入胡椒粉，葱末即成。 特点清亮味香，鲜嫩不腻，稀稠适中，老少皆宜。
E^Q| v45d Bd)Qz(>rw i ]xyD '0 【特色】
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ez 清亮味香，鲜嫩不腻，稀稠适中。
