核桃鸡汤 5>x_G#W  
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【特点】 味道鲜美，肉菜嫩软，口味清香。 ~G!JqdKJ0  
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【原料】 tEhg',2t(  
鸡膀尖250克，鲜核桃250克，胡萝L 2根，葱头1个，丁香花蕾1个，芹菜l棵，百里香粉(或五香粉)5克，香叶l片，鲜奶油25克，蛋黄1个。精盐、胡椒粉各适量。 GShxPH{_
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【制作过程】 NQ9v[gv  
1．鸡膀尖摘净细毛，放人煮锅内，入清水600毫升，烧开，去沫，汤去净沫后，放入去皮的胡萝卜、葱头块、丁香花蕾、芹菜、百里香粉、香叶、加盐、胡椒粉烧40分钟。 Mbi]EZ  
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2．砸开核桃壳，去掉核桃仁上的薄膜，切成小块。盛蛋黄的碗里加入鲜奶油，调匀，加入核桃块和细叶芹菜细末，搅拌均匀。 cl4E6\?z  
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3．鸡膀尖煮熟后，汤过筛后再倒入锅内，保温。 jJ,_-ui  
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4．捞出鸡膀尖，剔去骨头，肉和胡萝卜绞成泥，再放入锅内，煮开，倒入场盆，即可。

味道鲜美，肉菜嫩软，口味清香。

好飲喎