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主　　料：鲜鱿鱼、水发后的去皮梅花参、水发蹄筋、去皮莲藕片各100克 |KS,k|).  
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辅　　料：彩椒块75克，榄仁25克，色拉油500克（实耗60克），清精肉汤20克，料酒25克，葱段、姜片各12克，高汤300克，盐5克，味精2克，生粉3克 GQCdB>  
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制作过程： $of2lA  
  1、鱿鱼切长4厘米、宽2厘米的薄片，打梳子花刀备用；梅花参、蹄筋洗净，分别切成重约5克的片； fxr#T'i  
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　　2、鱿鱼片入沸水中，大火氽10秒，捞出控水； 4G&dB H  
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　　3、锅内放入冷水，下入梅花参、蹄筋、料酒、10克葱段、10克姜片，大火烧开，立即捞出梅花参和蹄筋； R(VOHFvW6  
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　　4、锅内放入高汤，烧开后放入梅花参、蹄筋，小火煨3-5分钟，捞出备用； &TA{US3~  
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　　5、精肉汤、盐、味精、生粉调匀成芡汁； 6Xm'^T  
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　　6、锅上火，放入色拉油，烧至四成热时，放入榄仁小火浸炸20秒至色泽浅黄，捞出控油； kC 6*An_f  
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　　7、倒出炸榄仁的油，锅内余油烧至六成热时，放入剩余的葱段和姜片爆香； &g^*ep~|#  
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　　8、放入除榄仁之外的所有原料大火翻匀，烹芡汁翻匀，撒榄仁出锅； p@4GI[4  
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湘君小炒皇[大宝饭店]选用新鲜上等的鲜鱿鱼、梅花参、蹄筋等精心烹制而成，湘君小炒皇成菜清淡爽滑，营养丰富。

正喎

賣相一流

个样好掂

真的好靓啊！！

营养丰富啊

新鲜上等的鲜鱿鱼