^e;9_( P{:Z xli0 【原料】
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K h| `R[ mO(Y>|mm 大白菜12片 a 香菇头1碗 荸荠1碗 素碎末1碗 b 酱油(膏)1汤匙 糖1/3汤匙 胡椒粉少许 奶粉1汤匙 地瓜粉1汤匙 香油1小匙 调味料 高汤3碗 盐1/2汤匙 冬菜1小匙 淀粉水1/2碗 香油1小匙 芹菜末1汤匙
j8PeO&n> SD:`l<l k'PvQl"I 【做法】
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_T\ 1.大白菜先入开水中川烫捞起漂凉,去叶,切薄片中间划五刀。
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U4gX, Tp.]{* 2.材料a切碎挤干水份。
C&%NO;Ole Ex|Z@~T12 $<C",& 3.锅热入油,倒入a料炒香,再加入b材料炒拌匀盛起待凉,包入大白菜内,卷起如佛手形,放入蒸盘蒸约10分钟,取出。
2Ub-ufkU +RR6gAma}< 55UPd#E' 4.调味料煮开,勾芡淋白菜上即好。
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YHyqpP9 t%5bDdo A{k1MA<F6 5.此道菜上筵席,作好12支,排大盘上,淋上汁即成。