`5[d9z/6  
【原料】 k;w1y(  
wjF/c  
DHO6&8S  
　　净鲜鳜鱼桂鱼1条约650克，猪五花肉、熟笋片各50克，姜末、青蒜段各25克，白糖、湿淀粉各2茶匙，绍酒3茶匙，酱油2汤匙，上汤3杯，熟猪油75克。 ;~
$_A4;  
S=>54!{`x  
?q(7avS9  
　　【做法】 :!M/9D*}0  
M ]dS>W%U  
/HsJyp+t  
　　①在鱼身两面各割几条斜刀花纹，放在风口处晾干。 jmbwV,@Q2  
8'Z#sM^E  
'b#`8k~>  
　　②锅置大火上，放入熟猪油60克，烧至七成熟时，将鱼下锅煎至两面呈淡黄色时盛出。 ;/fZh:V2  
x1\,WOrmK  
Ji_3*(  
　　③原锅中留少许油，下肉片、笋片略煸后，将鱼放入，加酱油、绍酒、白糖、姜末和上汤、用大火煮滚，再改用小火煮40分钟左右，待汤汁将干时，洒上青蒜，用生粉水勾薄芡，淋上熟猪油15克起锅即可。

腥唔腥架

應該唔腥啦

卖相好靓啊～～