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H4`>B>\ 原料：
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h+ 3?j: M]fR E pF9& ) 韭菜200公克、虾仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉150克、澄粉120公克、太白粉2小匙、盐1/2小匙、糖1小匙、鲜鸡粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、猪油2小匙。
By6O @ .\V H,TApF89A +/celp 做法：
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:TM|5L ^&&Wv'7XQ r4P%.YO+X 1、韭菜洗净切末后，炒熟备用。
]CNPy$>* Y}BP ] #1 5nib<B%<V 2、虾仁洗净去除肠泥后，加入太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝聚。
BC!) g+8 c &bhb[ =b*GV6b 3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌匀，用沸水冲下，用力搅拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面团。
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4、将面团分切成12份，每份30公克，再用杆面棍杆成圆片状。中间包入30公克馅料，用手捏出饺子状，放入蒸笼蒸10分钟即可。
@ ,oc%m dCM &Yf}K Vq0X :<9 5、摆上盘饰。
