蓝调粤语 » 美食情报站 » 扒齿萝卜牛腩汤
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ψ山村老师ζφ
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 扒齿萝卜牛腩汤

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扒齿萝卜牛腩汤 miZ{V%  
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y"cK@sOo  
　　秋季最后的节气“霜降”已过，但本澳日间仍热。秋燥养肺，食疗重于养肺，平日调节情志，如《内经》所云：“收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清。” gLl?e8[F  
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　　萝卜的食用，向為人们重视，民谚有云：“秋天收萝卜，大夫袖了手。”此说夸张些，亦见萝卜的药用价値。 [53@ '@26  
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　　扒齿萝卜牛腩汤，养气宽中，补益气血。 1^!= J<`K;  
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　　汤料：牛腩一斤、扒齿萝卜一斤半，花生二両，无花果数枚，生薑少许。 w][ ;  
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　　牛腩洗净，出水，切块件(或在鑊上用生薑片略爆)。萝卜去皮，洗净，切件。花生、莲子、无花果冲净。汤锅中的水烧开后，放下汤料，约煮两小时，调味供用。 ?Sn$AS I  
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　　牛腩甘温，富蛋白质及多种维生素，补脾胃，益气血。萝卜，辛甘凉，健胃消食，宽中利尿。《本草纲目》：“主呑酸，化积滞，解酒毒，散瘀血，甚效”。平素“热底子”的人，北方人食鲜萝卜，清肺胃热毒。但南方人不习惯生吃，一般用来煲汤飮。而腌製或醋浸亦别有风味。花生甘平，润肺，补血。莲子甘平，养心安神，益肾涩精。无花果甘平，润燥清咽，生薑辛温，健胃和中，调味。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-22 22:58 | [楼 主]
ψ山村老师ζφ
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现在正是萝卜盛產的季节 Ybd){Je "z  
可以好好运用
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-22 22:58 | 1 楼
小加菲
唔知有冇人見到我呢？
终身成就奖 优秀斑竹奖
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萝卜牛腩正

2009年1月28日!!

本人管理的范围:粤讲粤出色、手機相關!!
顶端 Posted: 2008-11-22 23:03 | 2 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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好味喎
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-11-23 03:25 | 3 楼
ψ山村老师ζφ
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一般用来煲汤飮
你说再见情人
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顶端 Posted: 2008-11-23 17:39 | 4 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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扒齿萝卜牛腩汤，养气宽中，补益气血。
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-25 03:17 | 5 楼
ψ山村老师ζφ
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萝卜也有药用价値
你说再见情人
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顶端 Posted: 2008-11-25 14:27 | 6 楼
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