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煎 焗 富 贵 鱼 卷
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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煎 焗 富 贵 鱼 卷
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煎 焗 富 贵 鱼 卷
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@X]J MicJ
4 人 份 量
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鱼 没 有 加 任 何 调 味 ， Peter 说 因 為 炸 浆 味 道 已 很 浓 ， 而 且 要 吃 出 鱼 的 鲜 味 ， 故 特 意 不 加 任 何 调 味 。
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^#&P Tq>
材 料桂 花 鱼 1 条 （ 800 克 ） 、 富 贵 火 腿 （ 甜 火 腿 ） 2 片 、 西 芹 6 条 ；
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Pw/$ }Q9 X
煎 焗 浆 料 ： 粘 米 粉 1 斤 、 万 字 酱 油 150 克 、 豆 瓣 酱 / 水 各 75 克
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M(#]NTr ~4
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, N@N4<C]
做 法1. 将 水 、 万 字 酱 油 、 豆 瓣 酱 及 粘 米 粉 放 入 碗 内 搓 成 浆 状 备 用 。
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o{xA{ @<
2. 桂 花 鱼 斩 去 头 尾 ， 起 肉 去 骨 ， 斜 切 出 六 件 鱼 肉 备 用 。 富 贵 火 腿 切 走 肥 膏 ， 切 成 粗 条 。
]X<L~s_*
'OvyQ/T
3. 将 鱼 片 铺 平 ， 上 面 搽 少 许 生 粉 ， 然 后 于 一 端 放 一 条 富 贵 火 腿 条 及 西 芹 条 ， 捲 起 备 用 。
l4Q v$
({9P, D~2
4. 将 鱼 卷 蘸 煎 焗 浆 ， 再 放 落 微 热 的 油 ， 以 中 火 炸 到 金 黄 色 ， 上 碟 即 成 。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-11-24 23:05 |
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哥哥
没有脚的雀仔
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这个7仔应该可以吃了！
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ψ山村老师ζφ
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你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-24 23:14 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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感觉上和鱼圆很像识哦~~~
你说再见情人
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Posted: 2008-11-24 23:18 |
2 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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这个应该不错的啊！
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-24 23:19 |
3 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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OKAY LA!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2008-11-24 23:38 |
4 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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7仔不喜欢吗？
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-25 00:49 |
5 楼
ψ山村老师ζφ
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好想食呀
你说再见情人
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Posted: 2008-11-25 21:47 |
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