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ψ山村老师ζφ
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 乌镇名吃

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乌镇名吃 )2F%^<gZ#  
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红烧羊肉 X- SR0x  
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    红烧羊肉：乌镇的红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的｢花窠羊｣即青年湖羊為原料，这种羊肉肉嫩脂肪少，皮细洁多膏，是乌镇冬令不可少的进补菜，民间有｢一冬羊肉，赛过几斤人参｣的说法。 Gx(%AB~9$  
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白水鱼 aY %{?8PsB  
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    白水鱼：乌镇水域的野生鱼类，生长在无污染的河流中，其肉嫩味美，属稀有淡水珍品。无论清蒸、红烧，都是难得美味。[next] ::Pf\Lb>  
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乌镇三白酒 -n6T^vf  
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    三白酒：三白酒是乌镇人的美酒，天然原料纯手工酿成。何谓三白酒？《乌青镇志》上说：｢以白米、白麵、白水成之，故有是名｣。此酒醇厚清纯、香甜可口，男女老少皆宜饮用。以其香气浓郁、酒味醇厚、入口绵甜、回味爽净、餘香不绝而名声远扬。几百年来风靡江南，经久不衰。 ?xo<Fv  
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    三白酒除了55℃的三白酒外，还生產12℃的白糯米酒以及4℃的甜白酒。 a&gf0g;@I  
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    手工酱：中国是酱油生產起源最早的国家，距今已经有二千多年歷史，均以天然发酵、酿制。清咸丰九年（1859年），镇人陶叙昌创立了以自己名字為号的叙昌酱园，此為乌镇有歷史记载以来的最早的酱园。叙昌酱园前店后坊，自產自销。主要產品有陶叙昌牌豆瓣酱、酱油、酱菜等。酱品採用优质黄豆、蚕豆、小麦等原料，利用竹匾制曲，经过长达半年的自然晒露、发酵，手工精製，古法酿制，不含人工香精、色素、防腐剂，酱香浓郁，天然风味。一百多年来，叙昌酱园產品的风格与品质始终如一。 mCEWp  
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    桐乡檇李：檇李是古今稀有的珍果，也是桐乡一带的传统名果，其盛名传于天下，身价百倍。原因是檇李果大色艳，核小肉厚，浆液甘美，风味独特，营养丰富，為群李之冠，成熟之后可一吮而尽。古时檇李是献给帝王的｢贡品｣珍果，歷代文人逸士亦為之倾倒，留下许多美丽的传说和诗篇。 #M8>)oc  
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    姑嫂饼：乌镇著名的传统糕点之一。工艺虽不复杂，却有独家配方相传，是一种老少咸宜的地方小食。它油润麻香，入口酥、松、糯，咸甜适中，充满乡野风味却又毫不粗礪，有芝麻、花生等各种口味。 ` aaT #r  
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    定胜糕：乌镇自古以读书為荣，古时读书人考状元，亲朋好友都要做几笼香甜糯软的定胜糕送行，表达金榜题名的良好祝愿。用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的青团芬芳柔软，充满大自然的气息；泡制20多个小时的臭豆干或清蒸或油炸，也是乌镇一绝。 +Z%8X!Q  
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    三珍酱鸡：选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。整只原汁浸烧，三次出汤；再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料燜烧；出锅后又得涂上一层麻油，外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽，现已有方便携带的真空包装產品。[next] avH3{V  
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熏豆茶 K?mly$  
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    熏豆茶：又称烘豆茶，主要原料是薰豆，辅料有桂花、炒芝麻、橙皮、萝卜丝、苏子、炒柏子等，故乌镇人有｢吃茶｣一说。薰豆茶香气馥鬱，是富有滋补功能的待客上品。 l,1.6  
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杭白菊 s B!2't  
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    杭白菊：杭白菊其实并不產于杭州。1999年5月被国家农业部命名為｢中国杭白菊之乡｣的桐乡市，杭白菊的產量占全国总產量的90%以上，是杭白菊的中国原產地，享有｢杭白贡菊与龙井名茶｣并提的荣耀。杭白菊又称甘菊，是我国传统的栽培药用植物，是浙江省八大名药材｢浙八味｣之一。乌镇白菊花瓣洁白如玉，花蕊金黄，朵大肉厚，香浓而幽雅，味甘而醇鬱。 ktK/s!bgY  
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    经现代医药理证明：杭白菊具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用，用作泡茶，是清凉解渴的好饮料；用作沐浴，则润滑肌肤，消痱止痒。近年来，杭白菊的製作已由灶蒸日晒发展為微波乾燥，真空包装，品质尤佳。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-22 23:58 | [楼 主]
ψ山村老师ζφ
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想试下果d酒多d~
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-23 00:03 | 1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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未試過喎
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-11-23 03:43 | 2 楼
ψ山村老师ζφ
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地方道地小吃.....看来真不错
你说再见情人
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顶端 Posted: 2008-11-23 20:30 | 3 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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好想吃啊
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-24 15:48 | 4 楼
古烈蛋治
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勁想吃呀
........
顶端 Posted: 2008-11-24 18:35 | 5 楼
ψ山村老师ζφ
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乌镇白菊花+粥
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-24 22:48 | 6 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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真的好有风味啊！
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-25 01:33 | 7 楼
ψ山村老师ζφ
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民间有｢一冬羊肉，赛过几斤人参｣的说法
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-25 21:44 | 8 楼
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