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秋季DIY——葡萄酒
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秋季DIY——葡萄酒
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ψ山村老师ζφ
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秋季DIY——葡萄酒
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秋季DIY——葡萄酒
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秋季正是葡萄大量上市的时节。葡萄是糖含量很高的水果，含量為10%~33%。多数水果中的糖以果糖為主，而葡萄中的糖，却主要是葡萄糖。葡萄糖為单糖，在消化道内能直接吸收，并很快转化為能量。葡萄的酸味，来自所含的柠檬酸、苹果酸等有机果酸，含量约為0.3%，果酸有助消化的作用。
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葡萄最重要的保健作用，是一种被称作白黎芦醇的物质，它有很强的抗氧化活性，具有抗衰老的作用,能够预防和缓解血栓病，降低心脑血管病的发生率。紫色葡萄及其製品（包括葡萄汁与葡萄酒）中的白黎芦醇多于白色葡萄及其製品,由于白黎芦醇主要含在葡萄皮内，所以，建议“吃葡萄不吐葡萄皮”。
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葡萄还有安神作用，吃葡萄可辅助于治疗神经衰弱。葡萄汁中褪黑素,可调节人体生物鐘，促进睡眠，所以，失眠的人在上床前吃葡萄，有助睡眠。
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葡萄及其製品因含有较多的葡萄糖，会使血糖突然升高，故糖尿病人不宜食用。即便是正常人，一次也不宜食之过多，多吃会引起腹泻。
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◎自製葡萄酒方法：
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如果有空，不妨买些葡萄，自製葡萄酒。现将方法介绍如下
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1.取乾净的大型可乐塑胶瓶或合适的玻璃瓶作容器，洗净，备用。
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2.将葡萄用清水冲洗乾净，控去水份，放在阳光下晒乾。
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3.用手一个一个的将葡萄粒挤破皮后，依次装入容器中。注意：不要装满，以达容量的80%為宜，以免发酵时液体溢出。
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4.用湿布把瓶口与瓶身檫拭乾净，盖好盖子或覆上纱布，以防招引虫、蚁和发霉。 7~10天后用保鲜膜密封存放。
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5.约三个月后即成。食用时可用输液管（剪去二端部分），利用虹吸原理，吸出上层酒液。装入小瓶中，供饮用。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-11-22 23:37 |
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gy77gy77
親口講您累得很
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very funny!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2008-11-23 03:38 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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就是这麼简单
你说再见情人
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Posted: 2008-11-23 19:31 |
2 楼
ψ山村老师ζφ
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睡前喝一小杯葡萄酒很养生的
你说再见情人
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Posted: 2008-11-23 19:36 |
3 楼
哥哥
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i like it～～
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-24 16:01 |
4 楼
古烈蛋治
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唔飲葡萄酒.無興趣
........
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Posted: 2008-11-24 17:42 |
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哥哥
没有脚的雀仔
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好过喝啤酒啊！
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-25 02:36 |
6 楼
ψ山村老师ζφ
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葡萄是糖含量很高的水果
你说再见情人
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Posted: 2008-11-25 19:53 |
7 楼
lyf
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唔该晒了！！！！！！
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Posted: 2008-11-25 19:57 |
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