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ψ山村老师ζφ
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 魔鬼大虾天使麵

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魔鬼大虾天使麵 m(Ghe2T:  
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   临近万圣节,想话慳得一文得一文,又想话可以娱乐家人的,不妨下厨做一味“魔鬼与天使”——魔鬼大虾天使麵。 ]pUf[^4  
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  主要材料是魔鬼虾、天使麵,其他只属搞鬼的配菜,随自己的心思,可以做出很多不同的创意。今日用最简单的材料炸菠菜叶和炸莲藕片做配菜,用芋头做环首死刑的刑具,韮菜花做吊索,巴马腿拌天使冷麵,酱汁只是茄汁辣椒酱,好鬼易做,绝无难度。 ,<iJ#$: Sx  
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  魔鬼虾全身红黑白间纹,如老虎斑纹,所以老番叫佢做Tiger Prawn(老虎虾),港澳人叫鬼虾,内地称红爪。魔鬼虾肉质坚爽弹牙,熟后壳红肉白,卖相标致。 5IOMc 4v  
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  开背去肠,洒上少许蒜盐和薄薄的麵粉,下油鑊煎至虾肉金黄。煎虾壳的一面时会虾香满室,叫人垂涎欲滴。天使麵由于十分幼细,放入开水约不过三分鐘,即要隔去热水,放入冰冻的矿泉水或蒸馏水,彻底冷却;之后再隔清水份,伴以数滴欖橄油,再衬巴马腿上碟。菠菜叶放热油中炸至深绿带透明,此刻十分鬆脆,要小心夹起。莲藕洗净去皮,切成薄片,用油炸至褐黄鬆脆。芋头或粉葛用刀改成吊架形状,韮菜花用开水加油略烫一下,打一个问吊索,只是作装饰之用,与近期经济绝对无关。 p H&Tb4  
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  与万圣节有关的蔬果雕刻很多,小西瓜、南瓜、各式甜椒、墨鱼汁麵、茄瓜、橙等,只要略花心思,不难搞出很多鬼主意创作。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-11-23 22:54 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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好很想食呀
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-11-24 00:19 | 1 楼
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酱汁只是茄汁辣椒酱
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-11-24 13:33 | 2 楼
宾宾囝囝
孤獨dё釾涮
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好凶狠的一个面。。。
顶端 Posted: 2008-11-24 14:01 | 3 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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万圣节都过了啊!
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-24 14:53 | 4 楼
古烈蛋治
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好想吃呀
........
顶端 Posted: 2008-11-24 17:33 | 5 楼
ψ山村老师ζφ
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大虾我钟意
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-11-24 20:48 | 6 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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看到都想吃啊~~
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-24 20:51 | 7 楼
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卖相标致
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-11-24 21:07 | 8 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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好有日本feel。。。。
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-24 21:08 | 9 楼
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睇图似似地 D 竹节虾
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-11-24 21:16 | 10 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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应该是的。。。 LqYP0%7  
可能大家叫法不同吧~~
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-24 21:20 | 11 楼
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煎虾壳的一面时会虾香满室
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-11-25 23:03 | 12 楼
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