清爽豆腐三明治 AL;"S;8  
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烹制材料(三人份) 0Zq"-  
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　　材料：老豆腐(2盒)、青瓜(半根)、芝士(1包，6片) zx!1jS  
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　　酱汁：芝麻酱(1汤匙)、开水(1汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香油(1/2汤匙)、山西陈醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(1汤匙) &F:7U!  
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　　调料：油(1碗) XBc+_=)$  
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　　1　老豆腐切成1厘米的厚片；洗净青瓜拭干水，斜切成薄片。 }$o%^"[  
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　　2　将芝士片切成和豆腐大小相同的块状，放入冰箱中冷藏待用。 aql*@8 )m  
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　　3　取一空碗，先将1汤匙开水和1汤匙芝麻酱调匀成糊状，再加入其他酱料调匀，做成酱汁。  }QI*Ns  

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　　4　烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，分批放入老豆腐，炸至双面呈金黄色，捞起用厨房纸吸干油。 " JRlj  
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　　5　取一片老豆腐，先放入1块芝士片、1块青瓜片、抹上一层酱料，盖上一片老豆腐。 (=X16}n:>  
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　　6　再依次放入1块芝士片、1块青瓜片、抹上一层酱料，最后盖上一片老豆腐，做成三明治。 cmI8Xf]"P-  
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　　7　用牙签固定住三明治的两边，排放至碟中，继续将豆腐三明治都做完，便可上桌食用。

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　　1、芝士常温下会融化，切成块后放入冰箱冷藏，待豆腐炸好后，再取出做成三明治。 kF(Ce{;z  
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　　2、三明治成功的关键，在于选用含水量少、韧度强的老豆腐，也就是北豆腐，不宜用质地易烂的嫩豆腐。 \3t,|%v  
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　　3、老豆腐通常是盒装的，切块后不宜用水洗，否则下锅油炸时，老豆腐上的水分会使油花四射，容易烫伤人。 vQ:x%=]  
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　　4、老豆腐炸好后，要用厨房纸将其油份吸干，可让三明治吃起来不会太油腻。

賣相唔錯

这道爽口的料理 yGRR8F5>(  
好味道

又几特别啊～～

相信很多人会喜欢香口食品,炸豆腐更是我所爱,不过真是好热气呀~~~气呀~~~气呀~~

好吃就无所谓啦。。

大概是煎炸的食物吧！~ Zb"jB$58  
再说做法也挺简单的~

芝士我也喜欢吃啊～～

原来你也喜欢吃煎炸的食物啊！~

我有得吃什么都无所谓的啊！

豆腐配芝士吃, 5gshKmt_  
对我来讲是一个新尝试

真的是很特别的吃法啊！

有机会要试试啊~

用一定要啦。。

不过又要花上一些油... a+ GJVJ  
最近的食材物价高涨, OZO b1D  
哗...好可怜啊!!!

老师好搞笑啊！

好可爱啊！！