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菠萝炒牛肉
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菠萝炒牛肉
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gzr
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菠萝炒牛肉
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图片：
主料: 牛肉半斤，菠萝一个、盐、糖、料酒、鸡精、蚝油。
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WojZ[j>
制作方式:
uhbo/7d'7
1、牛肉选梅头（比较嫩），横切成片，加生油、糖、生姜粉、淀粉、胡椒粉少许、料酒抓匀，腌十五分钟左右，再加入点生油拌均待用。
H&6lQ30 /)
2、菠萝一个去皮削眼（可以买削好那种啦），去掉中间的硬芯，切半厘米厚的片，每片再改切成小块，用淡盐水浸泡几分钟后取出沥干水待用。
u&m B;:&
3、炒锅烧热，下两匙油，将腌好的牛肉倒入，快速划散，加1汤匙蚝油，炒两下，加入菠萝块，快炒几下，兜均匀出锅。
n!~{4 uUW
贴士：这个菜炒的时间不超过一分半钟，动作一定要快，事先最好一次性将牛肉味道腌足，不然牛肉炒久变老而韧，就不好吃了。菠萝不要煮太久，以免发酸。
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Posted: 2008-11-22 22:06 |
[楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
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i like it!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2008-11-23 04:32 |
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古烈蛋治
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睇見都想吃呀
........
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Posted: 2008-11-23 10:06 |
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哥哥
没有脚的雀仔
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卖相一流啊！
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
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Posted: 2008-11-25 03:28 |
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