蔬菜的十大错误吃法
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蔬菜的十大错误吃法 Y ><(?
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常在餐前吃番茄 M {x ie
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番茄应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃 lG]GlgSs
内压力升高引起胃扩张。 $FCw$ +w
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胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱 L?f qcW{
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不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因為，胡萝卜中含有能够破坏维生素C T 46{*(
的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。 f[@#7,2~M
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过量食用胡萝卜素 @,vv\M0)p
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宝宝过多饮用以胡萝卜或番茄做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血 nHU3%%%cU
症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不 Oxn'bh6
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安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。 Gg +Y fY_
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香菇洗得太乾净或用水浸泡 [+DNM
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香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变為维生素D。但如果在吃前 -s~p}CQ.
不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或 r qC 1
铜锅，以免造成营养损失。
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吃未炒熟的豆芽菜 a}D&$yz2
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豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现噁 B}5XRgq
心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。 6 SAQDE
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给宝宝过多地吃菠菜 WFdem/\kX
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菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成 K!b>TICa:
草酸钙和草酸锌，不易吸收和排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起 R7t
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宝宝缺钙、缺锌，导緻骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。 bVOO)
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宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜 ~$ WQ"~z
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苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸 <^'{ G
水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。 A'v[SUW'm
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韭菜做熟后存放过久 }'_ :XKLj
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韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变 A>y#}^
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成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。 -9i+@%
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绿叶蔬菜长时间燜煮著吃 P#9-bYNU
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绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地燜煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转 L`bo#,eg6
变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。 pb= HVjW<
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速冻蔬菜煮得时间过长 C$0 ITw
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速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很 :if5z2PE/
多营养。
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