P~ &$l2 TjG4`:*y#m 原料:
!Ta>U^7 QMZ)-ty" `ta7Gc/:UY 带隻皮猪五花肉500克,稻草、菜心、盐、姜片、葱段、八角、香叶、味精、上汤、南乳、糖、湿淀粉、花生油各适量。
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*H|M;G 做法:
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A W='>:H "T- `$'9 1、将带皮五花肉洗净,放入冰箱冷冻后,改刀切成4厘米的正方块,再用稻草捆扎成十字型,焯水备用。
d09k5$=gJ v 7x:dcV Vkc#7W( 2、锅中加油烧热,下入姜片、葱段、八角、香叶煸香,烹入上汤、南乳,加盐、糖、味精调味,再下入捆好的稻草肉,大火烧开后,用小火煨3小时。
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c '=mA "^]cQ"A lgtC |kM= 3、将煨好的南乳肉取出装盘,原汁加入淀粉勾芡,浇在南乳肉上即可。
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