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古烈蛋治
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 适口的咸肉萝卜炖老鸭

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 【原料】 A40 5igF  
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  料酒 鸭子一只,白萝卜一根,家乡咸肉 c oZK  
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  【做法】 b/oNQQM#Dk  
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  把杀鸭子,拔毛,去内脏的活都交给小贩处理,回家后用清水冲洗干净,对半切开。白萝卜清洗干净,切成三厘米左右宽的厚片。挑选真空包装的家乡咸肉口味比较鲜美,切成小方块,数量的多少根据自己的口味咸淡来决定。取一个大汤锅,将鸭子,白萝卜,家乡咸肉一起放入,加入清水,倒入少许料酒,开中大火煮沸后改用中小火闷煮约两个小时即可。 .?APDr"QQH  
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  【特色】 l%Ke>9C  
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  白萝卜吸收了鸭子和咸肉的香味,减少了本身过重的气味,也使得原本有些油腻的老鸭汤变的清淡了些,更加味美可口。
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顶端 Posted: 2008-11-23 14:58 | [楼 主]
gzr
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个菜式好特别。
顶端 Posted: 2008-11-24 01:49 | 1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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好似好好食咁喎
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-11-24 01:58 | 2 楼
古烈蛋治
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好想飲呀
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顶端 Posted: 2008-11-24 10:27 | 3 楼
hhll620
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明明唔系白蘿蔔。。。
顶端 Posted: 2008-11-24 11:15 | 4 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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白萝卜吸收了鸭子和咸肉的香味,减少了本身过重的气味,也使得原本有些油腻的老鸭汤变的清淡了些,更加味美可口。 !hjF"Pa  
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-25 03:06 | 5 楼
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