` %l&zwj> u*U_7Uw$ 原料:
K_Z+]]$# ,T/GW,? 8B_0!U&] 带隻皮猪五花肉500克,稻草、菜心、盐、姜片、葱段、八角、香叶、味精、上汤、南乳、糖、湿淀粉、花生油各适量。
y~x#pC*w uvR0TIF4 9}.,2JE 做法:
{uEu>D$8 \ hrBq^I 4bPqmEE 1、将带皮五花肉洗净,放入冰箱冷冻后,改刀切成4厘米的正方块,再用稻草捆扎成十字型,焯水备用。
~37R0`C Y'2-yB kHGeCJe\{ 2、锅中加油烧热,下入姜片、葱段、八角、香叶煸香,烹入上汤、南乳,加盐、糖、味精调味,再下入捆好的稻草肉,大火烧开后,用小火煨3小时。
/i>
?i@O- <|B$dz?r u"*J[M~ 3、将煨好的南乳肉取出装盘,原汁加入淀粉勾芡,浇在南乳肉上即可。
[ 此贴被古烈蛋治在2009-02-21 13:31重新编辑 ]